Så snart blomkål kom til vårt land fra Middelhavslandene, hadde vertinneene muligheten til å diversifisere hjemmemenyen med deilige og sunne retter. Nå vil vi vurdere flere alternativer for matlaging av blomkål med kylling.
Blomkål med kylling
ingredienser:
- kålfarge - 400 g;
- kyllingfilet eller hakket kjøtt - 300 g;
- rømme - 150 g;
- løk - 1 stk.
- salt, pepper, krydder - til smak.
forberedelse
Vi deler blomkål i blomstrer og kok i 5 minutter. Passeruem på vegetabilsk olje løk terninger, legg bitene av kyllingfilet og stek 10 minutter. Vi legger det i varmebestandige retterlag - kål (smør det med rømme og dryss med krydder), deretter kylling med løk, fettsyre, legg grønnsaker. Vi legger vår kål med kylling i ovnen, oppvarmes til 180 grader, og bake i 35 minutter.
Stewed blomkål med kylling
ingredienser:
- løk - 1 stk.
- kyllingfilet - 300 g;
- rødløk - 1 stk.
- courgette - 1 stk;
- kålfarge - 400 g;
- rømme - 3 ss. skjeer;
- kylling bouillon - 200 ml;
- ost - 200 g;
- olivenolje;
- salt, krydder - å smake.
forberedelse
Kyllingfilet vaskes og tørkes med et papirhåndkle, kuttes i terninger. Stek kjøttet i olivenolje i 10 minutter. Vi legger den i en egen bolle. Farge blomkål, demonterer vi inn i små blomsterstillinger og stekes til den er gyldenbrun over en liten brann. Kucus og løk kuttet i små terninger. Vi legger til grønnsaker til kål, salt, pepper. Bland alt godt og stek litt. Kyllingbiter legges ut til grønnsaker, helles kjøttkraft, kokes i 25 minutter. Tilsett rømme, rør, dryss med ost, revet på et stort rist og fjern fra varmen. Vi lar parabolen brygge og servere velsmakende kål med kylling til bordet.
Kyllingfilet med blomkål
ingredienser:
- kyllingebryst - 2 stk.
- kålfarge - 400 g;
- krem (30% fettinnhold) - 50 ml;
- olivenolje - 3 ss. skjeer;
- sitronskall - 1 teskje;
- mandler - 50 g;
- grønne oliven - 5 stk.
- grønn persille - 1 gjeng;
- salt;
- pepper.
forberedelse
Kyllingbryst kutt i strimler, salt og pepper. Vi fyller med en spiseskje med smør og sitronskall. Vi marinen 15 minutter. Kål er delt inn i blomsterstand og stekt i olivenolje til gyldenbrun. Frityr kylling separat, til den blir hvit, kombiner den med kål. Almond i noen minutter, hell kokende vann for å gjøre det lettere å fjerne huden. Grøt mutterene i en krummet med en blender. Legg persille, oliven uten pits, en spiseskje olje til bollen og bland til en homogen masse med en blender. Vi sprer den oppnådde blandingen til kyllingen med kål, bland og gryter i 7 minutter under det lukkede lokket. Hell kremet, kok opp og fjern fra varmen. Server en tallerken uten garnityr.
Gryte fra kylling og blomkål
ingredienser:
- kålfarge - 800 g;
- kyllingfilet - 500 g;
- rømme er ikke fett - 2 ss. skjeer;
- smeltet melk - 400 ml;
- smør - å smake;
- solsikkeolje - å smake;
- egg - 2 stk;
- løk - 1 stk;
- hvitløk - 1 tann;
- svart pepper - å smake;
- hard ost - 150 g;
- dill;
- salt.
forberedelse
Vi deler blomkål i blomstrer, vi sender det til en gryte med saltet kokende vann i 3-5 minutter.