Høstpudder avvike fra sine motstykker med en utpreget melkeaktig smak med knapt merkbar surhet. En mild crumb kjennetegnes ikke bare av lyshet, men også av fuktighet, som, kombinert med en gyllen skorpe, skaper en ideell tallerken og tekstur.
Keramisk pulver - oppskrift
ingredienser:
- mel - 260 g;
- hytteost - 260 g;
- sukker - 50 g;
- vanillin;
- 2 eggeplommer;
- brus - 3 g;
- eddik - 7 ml;
- rømme - 125 g;
- olje til steking.
forberedelse
Vi siver melet og kombinerer det med brus. Til eggeplommer, hell sukker og gni dem sammen til en hvit luftmasse danner. Bland egg med rømme og eddik, tilsett vanilje og moset hytteost. Vi kombinerer tørre og våte ingredienser, blander en lett, litt klebrig deig.
Deig til pyshek rulle ut på støvet med mel overflate, kuttet i sirkler, i midten av hver av oss vi lager et hull med mindre diameter. Stek pustene i forvarmet olje til en karakteristisk gyldenbrun farge vises. Klar donøtter setter på serviett, dryss med pulverisert sukker og server.
Hvis du vil redusere mengden kalorier som forbrukes, tilberedes du ostemassepulveret i ovnen ved å legge den støpte pyshki på et pergamentark og tilberede ved 180 ° C i 15 minutter. Klar-laget pyshki vil ikke ha en intens gylden farge, men smaken vil være identisk med stekte.
Hvordan lagre ostemasse kaker?
ingredienser:
- cottage cheese - 300 g;
- mel - 150 g;
- sukker - 30 g;
- egg - 1 stk;
- brus - 3 g.
forberedelse
For å gjøre doughnutsene mer homogene i tekstur, må hytta tørkes gjennom en sigte til en homogen pasta, kombinere den med egg og sukker og tilsett sodavinndiksen, som ikke er eddik, da det ikke vil være nok til å nøytralisere mengden brus . Vi hælder melet til ostemasse blandingen og blander den glatte og myke deigen.
Etter smøring av hendene grundig med olje, begynner vi å danne ostemasse med størrelsen litt mer enn en valnøtt. Formede puffer kastes umiddelbart inn i forvarmet olje og stekes til en jevn gylden farge i overflaten. Etter steking, kan overskytende olje overlates til å flyte ved å legge doughnuts på risten, eller ved å absorbere dem med et papirserviett.
Høstpyshki kan serveres med kondensert melk eller syltetøy, eller bare sprinkles med pulverisert sukker.