Hvis du følger den raske, må du bestemme menyen din innenfor det etablerte rammeverket, unntatt alle produkter av animalsk opprinnelse fra den. Noen retter skal kastes helt, og noen kan gjøres i alternative alternativer, som for eksempel lean fritters.
Hvordan lagre magert pannekaker?
For å dekorere lenten puffy fritters, må du følge enkle anbefalinger, som som et resultat vil gi deg muligheten til å nyte den ønskede smaken av favorittmat.
- For å tilberede deigen, bruk utelukkende siktet mel.
- Når du legger til grunnlag av grindet vegetabilsk eller fruktmasse, klemmer du den med overskytende fuktighet fra gasbind.
- Deigen blir ofte tilberedt med tilsetning av brus eller gjær, noe som gir tid til bevis i varme.
- Stek friter i en stekepanne med en tykk bunn på en oppvarmet vegetabilsk raffinerte olje.
Fritters på gjær - oppskrift
Alltid frodig og myk oppnås magert gjærpannekaker. For å implementere oppskriften, kan du ta tørr gjær i spesifiserte proporsjoner eller erstatte dem med 20 gram frisk. Variere mengden sukker, vil du være i stand til å få en godbit av en hvilken som helst grad av søthet, og også legge til litt vanillin eller vanilje ekstrakt til smaken.
ingredienser:
- mel - 4 glass;
- vann - 3 kopper;
- gjær tørr - 2 ts.
- sukker - 4 ss. skjeer;
- salt - ½ ts;
- vegetabilsk olje for steking.
forberedelse
- I en bolleblanding mel, tørr gjær, sukker, salt og hell alt oppvarmet til hyggelig varme med vann. Ved bruk av fersk gjær oppløses de opprinnelig i vann.
- Rør testingrediensene med visp til uniform.
- La basen, som dekker lokket i varmen i 40-60 minutter.
- Ta bort fra den nærliggende basen, uten å røre den, en liten mengde skje og spre seg i forvarmet olje.
- Smør lean fritters å rouge fra to sider.
Havregryn havregryn
En annen variasjon av gjærprodukter er magert fritter fra havremel . Denne nyttige parabolen vil være på plass, ikke bare i innlegget. Foresatte av sunn ernæring vil sette pris på de verdifulle egenskapene til delikatesser, og vil gjerne inkludere det i menyen så ofte som mulig. I stedet for vann kan du bruke melk basert på en vegetabilsk base, kokosnøtt, for eksempel.
ingredienser:
- små havre - 1 glass;
- mel - 1 glass;
- vann - 1 glass;
- gjær tørr - 2 ts.
- sukker - 1 ss. skje;
- salt - ¼ ts skje;
- vegetabilsk olje for steking.
forberedelse
- Kombiner siktet mel med flak, tørr gjær, salt, sukker, bland og hell varmt vann.
- Rør underlaget og legg i varmen i en time.
- Etter en stund, uten å røre deigen, stek lean deilige fritter på tradisjonell måte.
Fritters med epler
Hvis du liker epler, vil den neste oppskriften på produktene definitivt ha det du liker. Spise apple fritters er duftende, med en subtil fruktig notat. I deigen kan du legge til litt bakken kanel, noe som vil gjøre desserten enda spicier. Prosessen med å skape 4 porsjoner dainties vil ta omtrent en time.
ingredienser:
- mel - 1,5 glass;
- vann - 1 glass;
- gjærtørke rasktvirkende - 2 ss. skjeer;
- sukker - 2 ss. skjeer;
- epler - 2 stk;
- salt - ¼ ts skje;
- vegetabilsk olje for steking.
forberedelse
- Hurtigvirkende gjær blandes med sukker og salt, helles i varmt kokt vann og blandes.
- Grate epler på et rist, legg til en flytende gjærblanding.
- Rør i deigssifret mel og oppn oppløsningen av alle melklumper.
- Legg beholderen med prøven i en bolle med varmt vann og la det stå i 30 minutter for løfting.
- Stek lean eplepannekaker med varm olje, plukk små porsjoner og legg dem i en panne.
Lenten banan fritters
Lenten fritters med banan er også ikke mindre deilig, noe som gir produktene en fantastisk aroma og en uvanlig smak. Det er å foretrekke å bruke modne myke frukter, som er perfekt knedd i puré med en konvensjonell gaffel. Små havregryn er igjen i sin opprinnelige form, og store er malt i en blender eller kaffekvern.
ingredienser:
- vann - 2 kopper;
- bananer - 2 stk;
- mel - 1,5 glass;
- havregryn - ½ kopp;
- bakepulver - 2 ts;
- salt - ¼ ts skje;
- vegetabilsk olje - ¼ kopp;
- granulert sukker - 2 ss. skjeen.
forberedelse
- Kombiner mel, flak, bakepulver, sukker, salt.
- Bananpuré blandes med vann og helles til tørre ingredienser.
- Rør deigen forsiktig og legg til en spiseskje olje.
- Stek bananfrit på en tradisjonell måte.
Fettete pannekaker laget av bokhvete
Pannekakefrittere, hvis oppskrift vil bli beskrevet nedenfor, blir fremstilt fra en blanding av vanlig og bokhvete mel. Sistnevnte kan kjøpes i ferdiglagd form eller laget selvstendig, slipende bokhvete i kaffekvern. Det er veldig velsmakende å servere med flytende honning, syltetøy eller frukt og bæresirup.
ingredienser:
- hvetemel og bokhvete mel - 100 g;
- Vannet er varmt - 400 ml;
- granulert sukker - 2 ss. skjeer;
- tørr gjær - 2 ts;
- salt - ¼ ts skje;
- vegetabilsk olje for steking.
forberedelse
- Oppløs gjær i varmt vann.
- Kombiner to typer mel, sukker og salt, hell i gjærblandingen.
- Rør underlaget med en visp og la det stå i varmen i en time.
- Fra deigen nærmer seg, uten å røre den, stek bokhvetepannekaker, så vel som tradisjonelle i en oppvarmet stekepanne med smør.
Fritters på mineralvann
Moderat mykt og mykt, selv uten tilsetning av gjær eller bakepulver, er de magre fritterene på vann som inneholder et stort antall gassbobler mulige. Hvis ønskelig, kan en liten vanilje eller revet fersk eple legges til basen, noe som vil berike den friske smaken av produktene og gjøre dem mer appetittvekkende og duftende.
ingredienser:
- høyt karbonert vann - 2 kopper;
- mel - 500 g;
- sukker - 2 ss. skjeer;
- salt - ¼ ts skje;
- vegetabilsk olje for steking.
forberedelse
- I bruset blir salt og sukker oppløst, det siktede melet intervenerer, og søker oppløsningen av alle klumper.
- La bollen stå med basen i 20 minutter.
- Stek produktene med varm olje, legg ut små porsjoner deig og brun det på begge sider.
Fritters på surdeig
Hvis du har en hjemmelaget startpakke som tradisjonelt brukes til å lage brød eller annen hjemmelaget baking, er det på tide å lage lean fritters uten gjær og bakepulver, ved hjelp av et naturlig "levende" produkt. I dette tilfellet kan du erstatte sukkeret med væske eller smeltet honning og legge til grunnlaget for epler, bær, vanilje eller kanel.
ingredienser:
- surdeig - 3 ss. skjeer;
- vann - 1 glass;
- mel - 300 g;
- sukker eller honning - 2 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje - ¼ kopp.
forberedelse
- Til surdeigen hell 100 ml vann, hell 4 ss. skjeer med mel, bland og la i varmen i 1,5-2 timer.
- Tilsett resten av vannet, oppløs sukker eller honning i den, hell i en spiseskje olje og hell i melet, og gjør tekstur som en tykk rømme.
- Gi massen til å stå i en time og begynn å bake pannekaker.
Stekt pannekaker fra Courgettes - Oppskrift
Friter fra courgetter kan være forberedt på innlevering til frokost, middag eller lunsj for andre. For å forberede basen, kan du bruke vegetabilske frukter av hvilken som helst modenhet, utvinne om nødvendig den indre massen med harde frø og rive huden. I en halv time vil det være mulig å ordne en godbit for fire.
ingredienser:
- courgette skrelles - 500 g;
- mel - 1,5 glass;
- salt, pepper - å smake;
- vegetabilsk olje for steking.
forberedelse
- Squash kjøttet på riven, tilsett salt og la det stå i 10 minutter.
- Klem vegetabilskmassen fra saften, bruk en gasbind, krydder med pepper, bland melet.
- Smør lean grønnsakspannekaker fra courgette i en oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje.
Gresskarfylte pannekaker
Ved å bruke ideen om forrige oppskrift, kan du lage usøte magert pannekaker fra gresskar . I stedet for hvetemel i dette tilfellet, brukte ofte kikærter, og for piquancy utfyller grunnlaget for ulike krydder og krydder. Produkter kan gjøres som dessert, og tilsette vanilje og granulert sukker istedenfor krydder.
ingredienser:
- gresskarmasse - 500 g;
- mel - 1-1,5 glass;
- salt, krydder;
- vegetabilsk olje for steking.
forberedelse
- Gni gresskaret på en fin rist, tilsett salt, la det stå i 10-15 minutter.
- Klem overflødig juice ved å plassere massen i en gasbind eller en bomullstoff kutt.
- Hell vegetabilske basen til smak, tilsett mel og bland.
- Stek pannekaker på en tradisjonell måte.