Soya har lenge blitt en kjent komponent i mange ferdige produkter. Det legges til halvfabrikat av kjøtt og pølser, melk, sauser, ost, etc. er laget av den. Fordelene og skadene til soya er lenge diskutert av diettister og leger, og disse ekspertene kan ikke komme til en felles mening.
Hvordan er soya nyttig?
Den mest nyttige nyttige egenskapen til soya anses å være dens evne til å fylle opp mangelen på protein med vegetarisk mat. Soyaprotein er bare litt dårligere enn meieri når det gjelder næringsverdi , men det adskiller seg fra et mer vellykket sett av aminosyrer.
I tillegg til høy næringsverdi har soya også medisinske egenskaper. Isoflavonoider, fytinsyrer og genestein som er inneholdt i den, reduserer risikoen for onkologiske sykdommer, inkludert hormonavhengige sykdommer - kreft i eggstokkene, uterus og brystkjertler.
Legene anbefaler å inkludere diettprodukter for diett, hjerte- og karsykdommer, lever-, nyre- og galleblæresykdommer. Muligheten for soyabønne komponenter til å påvirke fettmetabolismen og langsom aldring gjør dette produktet uunnværlig for Parkinsons sykdom, aterosklerose, glaukom, for tidlig aldring.
På grunn av det høye innholdet av lecitin og kolin har soyabønnen en betydelig helbredende effekt på nerveceller og vev. Som et resultat av bruk av soyaprodukter hos mennesker, kan minne, oppmerksomhet, tenkning osv. Bli bedre.
Til tross for overflod av nyttige egenskaper, har soyabønner også kontraindikasjoner til forbruk. Disse inkluderer barns alder. Forskere har bevist at overflod av isoflavonoider fører til akselerert seksuell modning av jenter og reduserer modning av gutter. I tillegg skaper bruk av soyabønne en mangel på sink i kroppen, noe som negativt påvirker barnets vekst. Derfor anbefaler leger fra mange land sterkt å gi soya til barn bare av medisinske årsaker.
Er soya skadelig for helsen?
Den mest farlige faktoren av soya er uforutsigbarheten av dens genetiske essens. Til dags dato er det mange genetisk modifiserte variasjoner av soyabønner som ikke kan skilles fra et naturlig produkt uten laboratorietester. Virkningen på kroppen av et genetisk modifisert produkt har hittil vært lite studert, men forskere er aktivt engasjert i dette spørsmålet.
Som mange bønner kan soya forårsake økt gassdannelse og flatulens. I tillegg er det et svært allergifremkallende produkt, så ved første tegn på en allergisk reaksjon bør soya utelukkes fra dietten.
Soya for vekttap
Soya er et kalori-produkt - ca 400 kcal per 100 g, noe som gjør soyaprodukter litt egnet for fete mennesker. Men noen slanking diett regime gir bruk av soya i stedet for kjøtt. det inneholder ikke fett. De som ønsker å dra nytte av slike dietter, må nøye observere det daglige kostholdet.
Med soyabønne
Soy mono-diett vil bidra til å miste vekt effektivt, men denne harde metoden er kun egnet for friske mennesker med god viljestyrke. Denne mono-dietten beregnes i 3-5 dager, hvor du kun kan spise kokt soya - 500 g ferdigprodukt per dag. Tilbakestilling med denne dietten kan være 2-2,5 kilo, men bruk mono-diett oftere enn 1 gang i måneden kan ikke.
Det er veldig viktig å tilberede soya riktig til en diett. På kvelden bør tørrbønner bli gjennomvåt i kaldt vann, og om morgenen - kok til klar. Salt, søt med krydder og krydder med saus eller smør, kokt soya med diett kan ikke.