En enkel oppskrift på gelé fra krusebær til vinteren er tilgjengelig for alle vertinne som bestemte seg for å overraske husholdningen med en deilig dessert og fylle opp rekkevidden av bevaring med et uvanlig stykke. Etter de påviste anbefalingene kan du lage en fantastisk godbit, som selv barna vil sette pris på.
Hvordan lage gelé fra stikkelsbær til vinteren?
Du kan tilberede gelé fra krusebær til vinteren på flere måter. For å implementere oppskriften som brukes forskjellige bær: grønn, moden eller ødelagt, blir de fremdeles behandlet til en homogen masse.
- Stikkelsbær er rike på pektin, fordi billetten fortykker seg, uten å tilsette gelerende ingredienser. Opp til den nødvendige konsistensen kommer regningen i ferd med lagring.
- Hver oppskrift på gelé fra stikkelsbær begynner med beredningen, men i dette tilfellet må ikke halerne fjernes, bærene gnides gjennom en sigte (eller på annen måte). Som et resultat bør behandelen få en jevn konsistens.
- Hvis det er tvil om at arbeidsemnet ikke blir behandlet, brukes hjelpestoffer: gelatin, zheliks, tørr pektin.
- En enkel oppskrift på hjemmelaget gelé fra gåsbær til vinteren gjør at du kan kombinere bær med andre frukter: kiwi, appelsiner, currants og andre.
- For å lage gelé så gjennomsiktig som mulig, lag det med minimal varme, fjern alt skum som dannes. Sjelden et slikt preparat kokes mer enn to ganger.
Gelé fra stikkelsbær uten grop for vinteren
Gjør gelé fra stikkelsbær pitted lett, men ikke veldig fort. For å oppnå den ideelle konsistensen, blir bærene først malt med en blender eller kjøttkvern, bare gni gjennom en sik, til en tørr kake. Denne metoden er mest effektiv for å skape en tett, homogen gelé. Fra 1 kg bær forlater 400-500 g puree, og ferdig gelé vil ikke være over 300 g.
ingredienser:
- stikkelsbær - 1 kg;
- sukker - 1 kg.
forberedelse
- Bærene er malt i puré, dekket av sukker.
- Kok med minimum varme til koking.
- De koke i 20 minutter. De siste 5 minuttene er intensivt blandet.
- Hell over forberedte emballasjer, tett tett, legg bort for lagring.
Gelé fra krusebær med gulfin
Høstet enkel gelé fra krusebær til vinteren med tilsetning av zhelix er en herlig gjennomsiktig geléfarge. En naturlig plantefortykning hjelper med å bevare fargene på preformen i sin opprinnelige form, og påvirker ikke den endelige smaken av maten. Gelé kan spises umiddelbart etter kjøling, men under lagring vil det tykke mer og bli som en marmelade.
ingredienser:
- zheliks 2: 1 - 1 sachet;
- stikkelsbær - 1 kg;
- sukker - 500 g.
forberedelse
- Tørket gjennom en stor sikt av bær, bland med sukker og sett på middels varme.
- Kok i 10 minutter.
- Bland zheliks med ½ st. sukker, hell i gelé og kok i ytterligere 5 minutter, omrøring.
- Hell i steriliserte retter, rull opp, ikke snu opp ned, sett på et varmt sted for langsom avkjøling.
Gelé fra krusebær med pektin
Det er enkelt og enkelt å tilberede gelé fra krusebær og pektin til vinteren. Denne naturlige fortykningsmiddel er svært upretensiøs i bruk, har ingen fremmed lukt eller smak, fordi delikatessen viser seg deilig duftende med en lys smak av stikkelsbær. Hvis ønskelig, kan et slikt preparat suppleres med krydder: nelliker eller vanillin, de vil gjøre søtheten mer interessant.
ingredienser:
- stikkelsbær - 1 kg;
- sukker - 1 kg;
- pektin - 10 g;
- vanillin.
forberedelse
- Stikkelsbær frøet på en praktisk måte, tørk, slik at en liten mengde masse.
- Å sovne med sukker, sett på middels brann.
- Kok i ca 10 minutter, sett til side, kjølig.
- Bland pektin, vanilje og ½ ss. sukker.
- Varm igjen geléen til koking, tilsett pektin, bland og koker ytterligere 10 minutter.
- Hell i glass, dampfargede bokser, kork, sett i varme for langsom avkjøling.
Gelé fra krusebær med gelatin
For å kunne klargjøre gelé fra gooseberry med gelatin til vinteren, må du ta hensyn til noen av nyansene for å jobbe med denne gelerende ingrediensen. Det er viktig å huske at det ikke kokes og legges på slutten av matlagingen. Gelatin har en karakteristisk smak og smak, så overstyr ikke det når du legger det, slik at du ikke ødelegger resultatet.
ingredienser:
- stikkelsbær - 1 kg;
- sukker - 1 kg;
- varmt vann - ½ element;
- gelatin - 20 g.
forberedelse
- Bær slip, hvis ønskelig, tørk til en smoothie.
- Å sovne med sukker, å sette på stød i gjennomsnittlig brann.
- Hell gelatin med varmt vann, bland.
- Kok i 15 minutter, sett til side, vent på at boblingen skal avta.
- Hell gelatinen, bland.
- Sett på en minimal brann, ikke la koke, rør. Kok i 2-3 minutter.
- Hell i steriliserte krukker, legg inn varme for selvsterilisering.
Oppskrift på gelé fra stikkelsbær gjennom kjøttkvern
Den enkleste måten å lage gelé fra krusebær til vinteren er gjennom en kjøttkvern. Gitt at bærene ikke skal gnides gjennom sikten, må halerne fjernes, bruk små saks for å kutte dem, dette vil øke hastigheten på prosessen med å forberede ingrediensene. Til alle andre fordeler ved denne metoden for slipe bær - klar gelé vil være mer og konsistens vil til tider være tykkere.
ingredienser:
- sukker - 1 kg;
- stikkelsbær - 1 kg.
forberedelse
- Tøm bær, klipp av haler. Rull gjennom kjøttkvernet.
- Å sovne med sukker, legg på komfyren.
- Kok 25-30 minutter, de siste 10 minuttene forstyrrer intensivt, og oppnår ønsket tetthet.
- Hell i tilberedte bokser, lukk med lokk, legg inn varme for selvsterilisering.
Smaragd gelé fra krusebær
Uvanlig deilig gelé fra gooseberry med kiwi til vinteren kalles "smaragd", takket være sin lyse, rike grønne farge. Ifølge denne oppskriften, blir bærene vridd gjennom en kjøttkvern eller slipt, og kiwi er kuttet i stykker, som et resultat vil en utmerket gelédelikatesse komme ut, noe som vil minne konfekten mer.
ingredienser:
- stikkelsbær - 1 kg;
- kiwi frukt - 4 stk.
- sukker - 1 kg.
forberedelse
- Bærene vaskes, haler blir kuttet, slipt på en praktisk måte.
- Kiwi er rengjort, kuttet med en stor terning.
- Bland alle ingrediensene, hell sukker, slip på middels varme, fjern skummet.
- Geléen kokes i 25 minutter.
- Hell over steriliserte krukker, hette med lokk og legg under et varmt teppe for langsom avkjøling.
- Oppbevar arbeidsstykket i en kjølig kjeller i ikke mer enn ett år.
- Overfyll gelé fra grønt kirsebær og kiwi til bokser, kork og sett i varme, for langsom avkjøling.
Jelly fra gooseberry med oransje for vinteren
Denne enkle oppskriften på gelé fra stikkelsbær til vinteren vil bidra til å lage en raskt velsmakende tykk billet uten å legge til kunstige fortykningsmidler. Zedra er rekordholderen for pektin, så delikatessen vil sikkert nå den ønskede konsistensen. Du kan servere denne geleen rett etter kjøling, men den kan også bevart i lang tid.
ingredienser:
- stikkelsbær - 1 kg;
- sukker - 1 kg;
- oransje - 1 stk.
forberedelse
- Med appelsinskall appelsinskall. Fjern hvitskall og ben.
- Kanskje vaskes, kutte haler.
- Dyp i en blender og pierce til glatt.
- Hell potetmos i en gryte, tilsett sukker, sett på middels varme.
- Kok i 20 minutter, omrør kraftig.
- Fordel geléet fra stikkelsbær og oransje på en steril beholder, rull opp dekslene, legg under et varmt teppe for langsom avkjøling.
Jelly fra gooseberry juice
Det er ikke vanskelig å lage gelé fra krusebærsaft til vinteren. Uten tilsetning av gelatin her kan det bare ikke gjøres, ellers tar det lang og anstrengende å koke saften, til du får den rette gelekonsistensen, og på et endelig volum vil det bli sterkt påvirket. Arbeidsstykket lagres i lang tid, som syltetøy, i et kjølig rom, men du kan umiddelbart dessert etter frysing i kjøleskapet.
ingredienser:
- juice av krusebær - 1, 5 l + 0,5 l for gelatin;
- sukker - 500 g;
- gelatin - 50 g.
forberedelse
- Oppløs gelatin i varm juice (0,5 liter).
- Bland saften med sukker satt på komfyren for å lage mat, koker det skal 15-25 minutter.
- Sett til side, vent til boblen sanker, hell i gelatinsaft, bland godt.
- Varm i minimum varme i 3 minutter (ikke kok opp!), Hell straks over forberedte beholdere.
- Rull opp med deksler, sett for langsom avkjøling.
Jelly fra gooseberry med banan
Ganske uvanlig smak har tykk gelé fra krusebær og banan. Denne originale delikatessen er utarbeidet veldig enkelt og raskt. Bærene er slipt med en blender eller, om ønskelig, gjennom en sigte, bli kvitt bein og bananene kuttes i stykker. Det viser seg en interessant frukt dessert i bær-gelé fylling.
ingredienser:
- bananer - 2 stk;
- gooseberry puree - 2 l;
- sukker - 1 kg.
forberedelse
- Bland Berry puree med sukker og sett på middels varme. Tenk i 15 minutter.
- Klipp de skrælte bananene, hell i en krukke, bland.
- Kok fremtiden for gelé 20 minutter.
- Hell i tilberedte glassbeholdere, skru på et lokk og legg i varmen for langsom avkjøling.
Hvordan lage gelé fra stikkelsbær i en multivariat?
Jelly fra gooseberry i en multivariate er forberedt veldig enkelt, men ikke raskt. Koketiden varer minst 1,5-2 timer, men takket være skålens belegg og det spesielle regimet til apparatet, som opprettholder en konstant temperatur, trenger du ikke å konstant overvåke matlagingen. Det er viktig i begynnelsen å fjerne alt skum og kok med lokket åpent.
ingredienser:
- Kirsebærpuré - 1 l;
- sukker - 500 g.
forberedelse
- Hell potetmos i en bolle, hell ut sukkeret, bland.
- Bestem "Quenching" -modus i 2 timer.
- De siste 10 minuttene omrøres kraftig, helles gelé i steriliserte beholdere, settes i kjølig for lagring.
Jelly fra gooseberry i brød maker
Den enkleste oppskriften på gelé fra krusebær til vinteren er en som du ikke trenger å følge i det hele tatt. Brødmaskinen gir selvtillit matlaging - den ideelle temperaturen opprettholder og blander massen. Det er nødvendig å fjerne stigende skum i begynnelsen av preparatet. Koppen skal fylles ikke halvparten av volumet.
ingredienser:
- sukker - 500 g;
- Kirsebærpuré - 1 liter.
forberedelse
- Hell potetmos i en bolle, dekk med sukker.
- Bestem modusen for "Perle", klikk "Start".
- Etter det endelige signalet, hell jellymen i steriliserte beholdere, lagret.