Det er en rekke sykdommer der det er nødvendig å gjøre endringer i kostholdet, siden pasientens tilstand og suksessen til terapeutisk terapi er avhengig av den. Viktig diett for diabetes, som skal holde blodsukkernivåene og normalisere arbeidet i hele kroppen.
Riktig ernæring i diabetes mellitus
For å sikre at dietten er ideelt for pasienten, bør den velges av legen individuelt, med tanke på egenskapene til organismen. Det er en rekke regler at alle personer som er diagnostisert med diabetes, bør overholde.
- Det er nødvendig å velge mat for å oppnå en balanse i forholdet mellom proteiner, karbohydrater og fett.
- Ernæring for diabetes bør være fraksjonalt, så spis små mengder hver 2-3 timer.
- Kaloriinnholdet i dietten bør ikke være høyt, men lik energiforbruket til en person.
- I den daglige menyen må absolutt være nyttige produkter: grønnsaker, frukt, frokostblandinger, magert kjøtt, fisk og meieriprodukter.
Forbudt mat i diabetes mellitus
Det er en viss liste over matvarer som ikke bør være til stede i dietten hos en person med diabetes:
- Sjokolade, søtsaker, kaker og andre søtsaker og bakverk.
- Å finne ut at du ikke kan spise med diabetes, er verdt å nevne skarpe, krydrede, salte og røyke retter.
- Blant fruktene bør utelukkes søte frukter: bananer, fiken, druer og så videre.
- Et low-carb diett med diabetes innebærer at utelukkelse av produkter med høy glykemisk indeks bør kastes.
Hva kan du spise med diabetes?
En riktig utformet meny tar sikte på å minimere risikoen for svingende blodsukkernivå. Det er en bestemt liste, godkjent av leger, at du kan spise med diabetes:
- Brød er tillatt, men du bør foretrekke rug eller diabetiske produkter. Den daglige normen bør ikke være mer enn 300 g.
- De første rettene skal tilberedes bedre på grønnsaker eller fettfattige varianter av kjøtt og fisk. Dagpenningen er ikke mer enn 300 ml.
- Når det gjelder kjøttretter, gir dietten til diabetes biff, kalvekjøtt, fjærfe og kanin. Blant fisk, gi preferanse til gjedde abbor, torsk og gjedde. Det anbefales å slukke, bake eller lage lignende matvarer.
- Fra egg kan du lage omeletter eller legge til andre retter. En dag er tillatt ikke mer enn 2 stk.
- Blant melkprodukter, melk, kefir og yoghurt er det tillatt, samt stekt ost, ost, rømme og krem. Det viktigste er ikke å misbruke slike matvarer.
- De tillatte fettene inkluderer smør og vegetabilsk olje, men mengden er begrenset til 2 ss. spiseskjeer per dag.
- Leverandør av komplekse karbohydrater er frokostblandinger, og kosthold for diabetikere gir brun ris, hirse, bokhvete, perlebyg og mais. Du kan lage dem bare på vannet.
- Vi bør ikke glemme frukt og grønnsaker, så blant de mest nyttige fordeler kiwi, persimmon, epler, granateple, rødbeter, kål, agurker og courgetter. Nyttig for diabetes og lav-kalori varianter av bær.
Hva kan jeg drikke med diabetes?
Personer med denne diagnosen bør være oppmerksom på ikke bare mat, men også å drikke. Følgende er tillatt:
- Mineralvann inneholder mange nyttige stoffer, og med vanlig bruk kan det normalisere bukspyttkjertelen.
- Når du velger juice, må du vurdere deres kaloriinnhold. Kok dem selv. Det er best å spise tomat, sitron, blåbær og granateple juice.
- Tillatelse er te, for eksempel grønn, kamille eller blåbærblader. På bekostning av kaffe er det bedre å rådføre seg med en lege.
- Mange er interessert i om det er mulig å drikke alkohol i diabetes, og så leger er kategoriske i denne saken og gir et negativt svar. Dette skyldes at slike drikker kan provosere komplikasjoner, for eksempel hypoglykemi.
Kosthold "9 tabell" med diabetes mellitus
Den presenterte kostholdet er grunnlaget for terapi for personer med diabetes mild til moderat alvorlighetsgrad. Kosthold 9 i diabetes mellitus er basert på tidligere nevnte regler. Det er nødvendig å lage en diett med riktig fordeling av energiværdi: 10% for snacks, 20% til middag og frokost og 30% til lunsj. Karbohydrater skal gi opptil 55% av daglige kalorier.
Kosthold 9 med diabetes - meny
Basert på innsendte regler og med hensyn til dine egne preferanser, må du lage en diett. Hvis det er en mulighet, anbefales det å vise den utviklede menyen til legen din, slik at han vil gi det bra. Et low-carb diett med diabetes kan se noe slikt ut:
Matinntak | Produkter, g |
mandag | |
1. frokost | Brød 50, grøttegrøt (frokostblanding "Hercules" -50, melk 100, olje 5). Te med melk på xylitol (melk 50, xylitol 25). |
2dre frokost | Salat fra friske agurker (agurker 150, vegetabilsk olje 10). Kokt egg 1 stk, eple medium, tomatsaft 200 ml. |
lunsj | Salat fra fersk kål (kål 120, olje dyrket 5 ml, urter). Kjøttkraft med kjøttboller (biff 150, smørkrem 4, løk 4, gulrøtter 5, persille3, kjøttboks 300). Koteletter kjøtt dampet (biff 200, egg 1/3, brød 30). Grøt av ert (erter 60, smør 4). Kissel fra tørkede epler (tørkede epler 12, xylitol 15, stivelse 4). |
Ettermiddagsmat | Epler 200 |
middag | Brød svart 100, smør kremaktig 10. Fisk kokt 150. Gulrot tartaya 180. Xylitol 15. |
Før du går til sengs | Kefir fettfattig 200 ml. |
tirsdag | |
1. frokost | Brød 100. Ossesøffel (hytteost 100, smør 3, melk 30, egg 1/2, xylitol 10, surkrem 20). Salat fra rødbeter (rødbeter 180, vegetabilsk olje 5). Kissel på xylitol. |
2dre frokost | Brød 100. Ossesøffel (hytteost 100, smør 3, melk 30, egg 1/2, xylitol 10, surkrem 20). Salat fra rødbeter (rødbeter 180, vegetabilsk olje 5). Te på xylitol. |
lunsj | Suppe fra grønnsaker (gulrøtter 30, kål 100, poteter 200, kremsmør, surkrem 10, løk 10, grønnsaksbuljong 400). Puree gulrot, gulrøtter 100, smør 5, melk 25 ml. Kylling stekt 200, smør. 4. Tomatjuice 200 ml. Brødet er svart. |
Ettermiddagsmat | Epler 200 |
middag | Salat fra surkål (kål 150, vegetabilsk olje 5). Fisk kokt 150. Te med xylitol. Brød 50. |
Før du går til sengs | Kefir 200. |
onsdag | |
1. frokost | Kjøttkjøtt (biff 100, gulrøtter 10, persille 10, løk 10, gelatin 3). Tomater 100. Byggrøt (croup 50, melk 100). Brød 100. |
2dre frokost | Kokt fisk (fisk 150, løk 10, persille 10, selleri 5). Salat fra et gresskar (gresskar 100, epler 80). |
lunsj | Borscht med kjøtt og rømme (kjøtt 20, 100 rødbeter, 100 poteter, 50 kål, 10 gulrøtter, surkrem 10, løk 10, tomatsaus 4, kjøttkraft 300 ml). Kjøttkjøttbiff 200. Grøt bokhvete med olje (croup 50, olje 4). Tomatjuice 200. Brød. |
Ettermiddagsmat | Epler 200 |
middag | Kaviar amatør 100. Gulrotkoteletter (gulrøtter 100, poteter 50, hvite hvitt 1 stk, smør 5). Te med melk og xylitol. Brød 50. |
Før du går til sengs | Kefir 200 |
torsdag | |
1. frokost | Kaviar fra bete 100, egg 1 stk. Hollandsk ost 20. Kaffe med melk og xylitol (melk 50, kaffe 3, xylitol 20). Brød 50. |
2dre frokost | Perlebyggrøt (perlebyg 50, olje 4, melk 100). Kissel fra tørkede epler (epler tørket 12, sukker 10, stivelse 4). |
lunsj | Shchi (rømme 10, kål 300, løk 40, tomatsaus 10, olje 4, kjøttkraft 300). Meatloaf (kjøtt 180, egg 1/3, brød 30, løk 20, dreneringsolje 10). Potet kokte 200. Salat av fersk kål med vegetabilsk olje (kål 200, olje 5). Tomatjuice 200. Brød. |
Ettermiddagsmat | Epler 200 |
middag | Håpe er fettfattig 150. Tomater 200. Te med sukker og melk. Brød 100. |
Før du går til sengs | Kefir 200 ml |
fredag | |
1. frokost | Ristekoteletter med rømme (hytteost 70, egg 1/2, brød 15, vegetabilsk olje 10, brødsmuler 8, surkrem 10). Salat av agurker med egg (agurker 150, egg 1/3, dill). Oste fett 25. Brødprotein hvete 50. Te med melk på xylitol. |
2dre frokost | Kjøttost (biff 100, nederlandsk ost 5, smør 5, dill etter smak). Brød svart. |
lunsj | Øre (fisk 150, gulrøtter 20, poteter 100, løk 10, persille 10, smør 5, løvblad, greener). Stewed grønnsaker med kjøtt (biff 50, kål 150, vegetabilsk olje 10, løk 10, gulrøtter 20, persille 10, tomatpasta 1). Apple snøboller (epler friske 150, hvit 1/2, melk 100, sorbitol 20). Brød 150. |
Ettermiddagsmat | Hindbær 200 |
middag | Kucchini med kjøtt (courgette 250, biff 50, ris 10, vegetabilsk kjøtt3, ost 5, løk 10). Potetmos (poteter 200, melk 30). Fruktgelé. Brød 150. |
Før du går til sengs | Kefir 200 |
lørdag | |
1. frokost | Kaviar amatør 100. Omelettprotein (hvit hvit 2 stk, melk 80, olje 2). Kaffe med melk og xylitol. Brød 100 |
2dre frokost | Havremelgrøt (croup "Hercules" -50, melk 100, olje 5). Kissel fra tørket yak (epler 50, xylitol 15, stivelse 4). |
lunsj | Borscht med kjøtt og rømme (kjøtt 20, 100 rødbeter, 100 poteter, 50 kål, 10 gulrøtter, surkrem 10, løk 10, tomatsaus 4, kjøttkraft 300 ml). avganger kjøttdampet (biff 200, egg 1/3, brød 30). Grøt av ert (ert 60, smør 4). Kålspot (kål 200, rømme 5, tomatsaus 5, løk 10, smør 5). Tomatjuice 200. Brød. |
Ettermiddagsmat | Epler 200 |
middag | Curd pudding (cottage cheese skim 100, semolina crap 10, melk 20, ost 20, egg 1/2, olje 5). Te med sukker. Brød. |
Før du går til sengs | Kefir 200 |
søndag | |
1. frokost | Egg 1 stk. Salat fra hermetisk kål 200. Pølse lege er 50. Kaffe med melk og xylitol. Brød 100. |
2dre frokost | Salat fra sild sild (sild eller annen saltet fisk 50, biff 50, egg 1/2, spolt 5, olje 15, epler 30, poteter 50, løk 10). Brød 50. |
lunsj | Ertesuppe (erter 60, poteter 100, gulrøtter 10, løk 10, olje 4, kjøttkraft 300). Kål stuet (kål 200, rømme 5, løk 10, tomatjuice 5, olje 5). Tomatjuice 200. |
Ettermiddagsmat | Epler 200 |
middag | Kokt fisk i melkesaus (torsk 100, løk 5, persille) 10. Poteter kokt i melk (poteter 250, młolko 50) Brød 50. |
Før du går til sengs | Kefir 200. |