Noen elskerinner kjøper vareniki i butikken, fordi de ikke liker å ære deigen. Men tro meg, dette er ikke så vanskelig og vanskelig som det kan virke ved første øyekast. Vi vil fortelle deg hvordan du raskt kan lage deigen til vareniki på vann på ulike måter.
Oppskrift på vann dumplings med kirsebær
ingredienser:
- vann 355 ml;
- hvetemel - 815 g;
- hvitt sukker - 20 g;
- olivenolje - 30 ml.
forberedelse
Vi siver melet i en bolle for å berike det med oksygen. Vi oppvarmer vannet, vi kaster sukker og løser det opp. Deretter helles den søte væsken i melet i et tynt trickle og kneer den elastiske deigen og legger olivenolje på enden. Som et resultat bør en tett, elastisk deig uten egg på vannet for dumplings oppnås. For å gjøre dette legger du det på arbeidsflaten, tynn ruller ut rullestiften i et rektangulært lag og kutter ut et fasettert glass sirkler. Legg nå i midten kirsebær fylling, strø på smaken av sukker og rive alle kantene. Vi lager dumplings i kokende vann eller fryser for fremtiden i fryseren.
Deig med dumplings på vann med egg
ingredienser:
- vaktelegg - 3-5 stk.
- mel - 720 g;
- vann 205 ml;
- sukker - 20 g;
- smør.
forberedelse
Egg frigjøres fra skallet og sendes til en bolle, vi kaster sukker, introduserer smeltet kremsmør og piper grundig med en mikser. Deretter heller du melet og fortynner massen av kaldt drikkevann. Vi knytter våre hender med en glatt, elastisk deig, dekker den med et rent håndkle og la det stå i 30 minutter. Etter det rulle vi det tynt nok ut, kutte det inn i diamanter, spredte berryfyllingen og rive kantene tett. Dumplings med kirsebær sendes til kokende vann og kokes til klar, eller legges til pakken og fryses for senere bruk.
Dumplings dumplings med mineralvann
ingredienser:
- vann (karbonert) - 1 vare;
- et valgfritt egg - 1 stk;
- sukker, salt;
- mel - 815 g;
- vegetabilsk olje - 45 ml.
forberedelse
I en bolle, slå en blender med et kyllingeg med fint salt og sukker. Hell deretter i kaldt sodavann, vegetabilsk olje og tilsett deler av siktet mel. Vi knuter en myk, elastisk deig på vannet og bruker den til å lage dumplings med kirsebær. For å gjøre dette ruller du det på et melkepulvert bord, kutter ut firkantene, sprer kirsebæret, dryss det med sukker og danner produktene og lapper kantene. Kok vareniki minutter 5 i saltet kokende vann, og deretter serveres med mager rømme eller smør.
Oppskrift på en enkel dumpling test på vann
ingredienser:
- mel - 655 g;
- vann 205 ml;
- salt.
forberedelse
Salt oppløses i varmt vann og sikt melet i en stor bolle. I midten, lage et lite hull og gradvis hell i væsken. Vi knir den glatte elastiske deigen og la minutter for 35. Så ruller vi tynn med en rullestift, kutter sirkler med fasettert glass og sprer bærfyllingen inn i midten. Vi legger forsiktig opp alle kantene og koker vareniki i kokende vann.
Dumpling med vareniki med varmt vann
ingredienser:
- mel - 405 g;
- kokende vann - 255 ml;
- salt;
- vegetabilsk olje - 55 ml.
forberedelse
I en bolle, hell kokende vann og tilsett en vegetabilsk olje. Så kaster vi salt, litt siktet mel og mikser blander blandingen til den er jevn. Gradvis introdusere alt gjenværende mel og knead det med en stiv, men elastisk deig. Tynn rulle den, sprer fyllingen og skjema vareniki, som umiddelbart kokes til klar i kokende vann.