Sjømat er perfekt kombinert med frukt og et fantastisk bevis er en salat, som vi skal snakke om i vår dagens artikkel.
Avokadosalat med reker og oransje
ingredienser:
Til salat:
- appelsiner - 2 stk;
- reker (stor) - 500 g;
- rukkola - 4 elementer;
- frisk venchel - 1 fascicle;
- avokado - 1 stk.
For tanking:
- oransje - 1 stk;
- sitronsaft - 3 ss. skjeer;
- olivenolje -1 ss. skje;
- Stegte skalldyr - 1 ss. skje;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Før du lager en salat med reker og oransje, la oss lage dressingen. Juice 1 oransje blandet med sitronsaft, smør, løk, salt og pepper. Slå grundig alle ingrediensene til glatt. Et halvt glass tanking er igjen for salaten selv, og i resten henter vi friske reker i ca 30 minutter.
Etter 30 minutter, legg rekerne på en tørr grill, eller pann og stek fra begge sider. Vi spredte vaskebjørn på platene, satte knust fennikel på toppen, oransje skiver (tidligere rengjort av hvite partisjoner), avokado og reker. Stryk salaten med salt og pepper, hell resten av den oransje dressingen (2 ss per porsjon) og vår rekersalat med appelsin og avokado er klar.
Salat med reker appelsin og sennep dressing
ingredienser:
- reker - 500 g;
- olivenolje - 1/3 av et århundre;
- rødvineddik - 1/3 av et århundre;
- sjalott - 2 stk;
- Dijon sennep - 2 ts;
- appelsinskall - 2 ts.
- salt, pepper;
- appelsiner - 1-2 stykker;
- fersk basilikum.
forberedelse
Reker kokes til klar i saltet vann, hvoretter vi renser fra skall.
Olivenolje blandet med eddik, tilsett finhakkede skalldyr, salt og pepper. Vi supplerer dressingen med appelsinskall og finhakkede basilikum. sennep ,
Appelsiner er rengjort fra partisjonene og delt inn i små skiver. Vi setter appelsiner og reker i små briller og hell med dressing. Denne salaten kan tilberedes og større volumer, legger til appelsiner og reker kirsebærtomater, fersk salat, løksalatringer eller stekt courgette.
Men i dette formatet ligner salaten en aperitiff og passer godt til å forberede gjestene på det kommende måltidet, da det inneholder sitrus og sennep som vekker appetitt.
Overrask dine familie og gjester med en ny og original rett, og diversifiser linjen med majonesalat med en så lett og hyggelig matbit.