Både brokkoli og blomkål er en av de beste ingrediensene for å lage supper. Variasjoner av oppskrifter kjenner mye, viktigst, forsøk å unngå risting og fordøyelse av noen komponenter, så suppene dine sparer maksimalt nyttige stoffer og vitaminer, i tillegg til supper, pureer - det er veldig velsmakende.
Vegetabilsk suppe med brokkoli og blomkål - oppskrift i italiensk stil
ingredienser:
- blomkål - 250 g;
- brokkoli - 150 g;
- søt pepper - 2 stk.
- potetkokt peeling - 2 stk.
- greener (luchok, hvitløk, basilikum, koriander, persille, rosmarin);
- tomatjuice tykk - 200 ml (kan erstattes med fortynnet tomatpuré i vann);
- olivenolje.
forberedelse
Kål (og brokkoli og farget) trenger ikke demonteres til kattunge. Kål hele og søt pepper kok i 5 minutter, kutt i store biter, og sammen med potetene sprer vi i matprosessoren. Hell forsiktig i olivenolje, deretter - tomatjuice, sett hakkede greener. Du kan krydre det lett med krydder, inkludert varm rød pepper. Vi serverer med ciabatta .
Ostesuppe med brokkoli og blomkål - oppskrift i fransk stil
ingredienser:
- blomkål - 150-200 g;
- krem - ca 1 kopp;
- brokkoli - 100 g;
- ost vanskelig - 150 g;
- buljong eller usøtet hvitvin;
- greener (løk, persille, koriander, rosmarin);
- krydder.
forberedelse
Kok kålen (demontert på blomsterstanden) i en liten mengde vann, litt kald og tisse i blenderen.
I skålen varmes kremet med tilsetning av revet ost og krydder. Sausen ble laget. Bland den med brokkoli puree, tilsett litt væske, som ble kokt før kål.
Før du spiser, dryss med hakkede urter. Server med croutoner.
Kyllingsuppe med brokkoli og blomkål - diettoppskrift
ingredienser:
- hvitt kjøtt med kyllingbryst - 300 g;
- brokkoli - 100 g;
- poteter - 2 stykker;
- ris - 2 ss. skjeer;
- gulrøtter - 1 stk;
- blomkål - 100-150 g;
- greener;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- krydder.
forberedelse
Hakk kyllingen med små biter og kok i ca 15-20 minutter. Tilsett den vasket risen, samt hakkede små gulrøtter og poteter. Vi lagker i ca 10 minutter, legg kålen fra seg på kattungen og kok i ytterligere 5 minutter. Ses med hvitløk og krydder.
Hell inn en serveringsskål og dryss med urter.