I dag har vi forberedt deg et par fantastiske oppskrifter for matlaging av biff med sopp og hemmeligheten til ømheten på denne parabolen er i en kremet saus. I kombinasjon med biff vil denne sausen gi det mykhet og utrolig juiciness, noe som ofte er svært vanskelig å oppnå fra denne typen kjøtt. Men biff er en av de mest nyttige matvarer, som inneholder vitale mikroelementer. La oss snart begynne å forberede denne deilige, delikate og sunne retteren!
Biff i fløtesaus med porcini sopp
ingredienser:
- biffmasse - 450 g;
- hvite sopp - 300 g;
- løk - 2 stk.
- smør - 90 g;
- salt, pepper - å smake;
- krem (35%) - 180 ml;
- grønt av dill - 5 g;
- olivenolje - 2 ss. skjeen.
forberedelse
Forberedt til matlaging av biff, skåret i avlange biter i størrelse 2 til 4 centimeter. Drikk dem med salt og pepper, legg kjøttet i en stekepanne med smeltet smør på den og stek til væsken fordamper.
Hvite sopp, vi forkoker i saltet vann i ca 15 minutter. Fjern dem fra vannet, kjøl det. Deretter kutte sopp i halve ringer, legg dem i stekepannen til kjøttet. Tilsett olivenolje til dem, stek alt til gyldne skorper vises. Legg løkene i halvringene. Minimere gassen til et minimum og stek alt til mykheten av løk, husk å røre den.
I enhver kapasitet vi heller krem, legg til dem finhakkede, friske greener av dill, bland og hell alt over oksekjøttet med sopp. I lavt brannmodus, stuv tallerkenen i 13-15 minutter.
Vi anbefaler deg å spise varmt med noe garnityr du velger.
Oksekjøtt stewed med sopp i kremet rømme saus
ingredienser:
- Beef mørbrad - 400 g;
- sopp (peches) - 280 g;
- løk - 80-100 g;
- rømme - 120 ml;
- krem - 120 ml;
- pepper, salt - å smake;
- vegetabilsk olje - 40 ml;
- Smør - 60 g;
- soya saus - 3 ts.
forberedelse
Beef mørbrad, vasket i vann, drenert med et serviett, kutt i terninger, men ikke fint, siden kjøttet fortsatt vil bli stjålet. Stryk de hakkede biter med pepper, salt, vann med soyasaus, bland og gi
Brazier, helst støpejern, legg på en komfyr, med et stykke smør. Vi spredte den til det, kutte i 4-6 skiver av pecherry, podsalivaem og stek dem til helt forberedt på å danne en skorpe. Legg de hakkede løkkubene og stek dem også, blandet med sopp. Etter å ha lagt ut her, tidligere stekt biff og hell krem sammen med rømme. Ved minimumsvarme, med lokket lukket, stuv i 20 minutter.
Denne parabolen vil gi ømhet og pikant, til noe av din pynt!