Historien om druer går tilbake til antikken. Den første omtalen av fruktene av kulturelle druer refererer til tiden i Babylon og det gamle Egypt. Folk har lenge verdsatt den praktfulle søte smaken av drue bær og den fantastiske drikken hentet fra dem. I mange århundrer har folk prøvd å forbedre druene - for å gjøre bærene større, søtere og lysere. Vi ser resultatet i dag på hyllene til butikkene - et stort antall druer som er forskjellige i farge, form, smak, sødhetsgrad osv. Med en slik overflod vil selv den mest kresne gourmeten kunne finne akkurat den typen som fullt ut tilfredsstiller alle hans ønsker og krav.
Ifølge statistikken er de mest populære druene i verden kishmish. I sammenligning med andre varianter er bærene ikke så store, men mye søtere. Hovedforskjellen til kishmish er at den praktisk talt ikke har bein: de er så små at de er nesten usynlige.
Calorisk innhold av grapeseed
Kaloriinnholdet i druer varierer fra 43 til 75 kcal. Denne figuren avhenger av kjærlighetens søthet. Og siden innholdet av fruktose og sukrose i kishmish er mye høyere enn i andre druesorter, er kaloriinnholdet i sur melk høyere: 95 kcal per 100 g modne bær.
De som bare begynner å følge antall kalorier og næringsstoffer i menyene, blir ofte spurt om det er forskjell mellom lys og mørk kishmish. Kaloriinnholdet i grønne druer av kishmish er praktisk talt ukjennelig fra den kaloriske verdien av sin mørke fyr.
Forskjellen mellom dem ligger først og fremst i mengden nyttige stoffer. Så i mørke varianter inneholder mye mer antioksidantstoffer som senker aldring av celler. I tillegg, mørke drue varianter generelt, og spesielt kishmish, styrker langt mer funksjonen av hematopoiesis i kroppen. Mørk kishmish inneholder det maksimale antall vitaminer blant alle druesorter. Derfor, hvis du ikke bare planlegger å spise deilige bær, men ønsker å mette kroppen med vitaminer, velger du trygt svart sultana. Men folk som er utsatt for allergiske reaksjoner, er bedre rustet til å foretrekke hvite syrer: enhver grønn frukt fører til allergier til tider sjeldnere.
Både hvit og svart perlevann har fersk kaloriinnhold mye lavere enn rosinene fra disse varianter. Faktum er at når tørking av druer mister hovedsakelig flytende, mens næringsstoffer i bæren forblir nesten helt. Det viser seg at rosiner er et konsentrat av næringsrike og nyttige stoffer fra druer.
Det er verdt å merke seg at innholdet av fruktsukker og glukose i sundae vil være et rekord blant de tørkede fruktene. Derfor ikke inkludere slike rosiner i dietten av personer med diabetes. Ikke bli båret bort kishmish og de som strengt følger sin figur.
Hvite og svarte snaps er smakfulle og nyttige i seg selv. Og legger det til i matlagingsprosessen, selv i den mest kjente parabolen, kan du enkelt få en ny pikant smak. I tillegg er vakre, mellomstore kishmish bær med grønn og mørkblå farge perfekt tilberedt ferdig salat, dessert eller cocktail.
Kishmish er ikke den mest kaloriberge, men veldig nyttig. Inkludert druer i menyen din i rimelige mengder, diversifiserer du dietten, gir kroppen et stort antall næringsrike og nyttige stoffer og bare nyt smaken.