Belyashi i multivariat - oppskrift

Belyashi med kjøtt er en tradisjonell tallerken med usbekisk og tadsjikisk mat. Du kan koke dem med en rekke fyllinger, men vi vil vurdere oppskriften på hvordan å lage hvitt kjøtt med kjøtt i en multivariat.

Belyashs oppskrift i multivariaten

ingredienser:

For testen:

• hvetemel av høyeste klasse - 3 elementer;
• kefir - 1 vare;
• kyllingegg - 2 stk.
• brus - 1 teskje;
• salt - en klype;
• granulert sukker - 1 ss. skje;
• vegetabilsk olje - 2 ss. skjeen.

Til fylling:

• svinekjøtt - 100 g;
• biff - 200 g;
• løk - 3 stk.
• melk eller krem ​​- 2 ss. skjeer;
• salt, svart bakkenpepper - til smak.

forberedelse

Så, for å lage mat med kjøtt i en multivark, skylles svinekjøtt og biff grundig, tørkes, kuttes i små stykker og snurres gjennom kjøttkvern. Løk rengjøres fra skallet og finhakket, eller knust i en blender. Skift hakket kjøtt, løk, salt og pepper i en bolle. Hell så litt melk eller fløte inn i fyllingen og bland den til glatt.

Nå går du til forberedelsen av deigen. Og siden de fleste ganger kokte belyashi på kefir , hell av kefir i bollen, legg til brus, salt, egg, pisket med sukker, vegetabilsk olje og bland alt grundig. Hell gradvis i melet og knead deigen, som da pakk inn en cellefeltpose og fjern den i 30 minutter i kjøleskapet. Rull den avkjølte deigen i en bunt, kutt den i porsjoner og rull hver i en rund liten kake. I midten setter vi et lik lag av forkjølt, vi lapp kantene av deigen i en sirkel, vi fester den i midten og presser den lett. Vi slår på multivarket, vi viser programmet "Varmt, kjøtt" og stek pattiene på hver side i 5 minutter.

Klar belyashi, kokt i en multivark, skiftes forsiktig til en tallerken og serveres umiddelbart til bordet.

Bon appetitt!