Bakt skaft er en betydelig og velsmakende kjøttrett, som er perfekt for søndags lunsj og en festlig middag. Du kan virkelig nyte smaken av denne uovertruffen tallerken med et glass god fersk øl eller et glass rødvin. Så, la oss vurdere med deg hvordan du skal bake hjulet.
Oppskrift på skaft bakt i ovnen
ingredienser:
- svineknek - 1 stk.
- hvitløk - 3 fedd;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- krydder.
forberedelse
Hvitløk er rengjort og la gjennom pressen, og legger til krydder. Vi skyller håndtaket, gjør noen kutt i det, gni kjøttet med salt, og fyll delene med hvitløkblandingen. Deretter smør vi den med vegetabilsk olje, vi legger den i ermen for baking, vi knytter den og la den marinere i ca 2 timer. Så setter vi hjulet i en oppvarmet ovn og better kjøttet i ca 1,5 timer.
Etter at tiden er gått, fjerner vi bakeplaten, kutte pakken fra toppen og hell spinat med saften. Nå igjen sender vi det tilbake og klargjør en halv time før utseendet på en skorpe. Klar kjøtt forsiktig skiftet til en tallerken, skåret i skiver og serveres til bordet. Stekten, baket i ermet, er meget velsmakende og aromatisk.
Oppskriften på bakt skaft
ingredienser:
- Svinekjøtt - 1 kg;
- krydder;
- krydder for kjøtt;
- majones - 3 ss. skjeer;
- hvitløk - 2 fedd;
- vegetabilsk olje - 3 ss. skjeen.
forberedelse
Til å begynne med vaskes svinestammen grundig under kaldt vann og tørkes deretter med papirhåndklær. Hvis det er nødvendig, smelter vi det over gassbrenneren for å fjerne gjenværende ull. Deretter legger kjøttet på et skjærebrett, kutt det med en kniv, langs benet og fjern det forsiktig. Nå utløs hjulet, tørk innsiden med salt, krydder for kjøtt og hakket hvitløk.
Deretter smør vi kjøttet fra alle sider med hjemmelaget majones , skru av det pent og pakk det med tråd, sikring med pålitelige knuter. I denne tilstanden, la hjulet stå i 3 timer, slik at det blir marinert og gjennomvåt i krydder. Vi kutter folien i 2 striper og stabler dem på tvers. I midten av det resulterende krysset legger vi det tilberedte kjøttet, dryss med vegetabilsk olje og tett pakk den med folie.
Legg nå produktet på et bakervarer, hell litt vann og send det til en forvarmet ovn til 200 grader i ca 50 minutter. 10 minutter før full beredskap, åpne ovnen og forsiktig utfolde folien ved hjelp av kulinariske potholders. Dette er nødvendig for å gjøre produktet brunt og dekket med en appetittskorpen. Før du serverer på bordet, skjær røret i porsjoner og legg det vakkert ut på en tallerken.
Et håndtak bakt i en multi-
ingredienser:
- svinekjøtt - 1 kg;
- grønne løk - 50 g;
- hvitløk - 3 fedd;
- basilikum - 30 g;
- krydder.
forberedelse
Vi skyller håndtaket, gjør dype snitt og legger i dem en tallerken hvitløk. Deretter skal du lage en duftende blanding av hakkede grønne løk, dill, basilikum og bakte pepper og salt. Vi gni henne kjøttet vårt og tett innpakke det i folie.
Vi legger det i kjøleskapet og la det marinere i 24 timer. Etter en stund tar vi ut kjøttet, setter det rundt og legger det i skålen til multivariaten. Vi stiller modusen "Baking" på enheten og tiden er 2,5 timer. Under forberedelsen vri vi jevnlig hjulet fra den ene siden til den andre.
Okseknekker bakt i ovnen
ingredienser:
- biffeskall - 3 kg;
- krydder;
- olivenolje - 4 ss. skjeer;
- krydder.
forberedelse
For å lage bakt skaft i folie, vask kjøttet, rengjør og stek i 5 minutter i en panne. Deretter heller vi den med olivenolje, salt, pepper og smelter den i folie. Vi sender parabolen til ovnen i ca 3 timer, innstiller temperaturen 180 grader.