Eggplanter har ikke sin egen smak. Men fra dem kan du lage en overraskende smakfull og smakfull matbit - auberginer med majones og hvitløk. Denne parabolen er ideell for enhver parabol og kjøtt.
Aubergine med majones og tomater
ingredienser:
- eggplant - 3 stykker;
- persille - 1 gjeng;
- hvitløk - 4 fedd;
- salt - å smake;
- majones;
- tomater - 2 stk.
forberedelse
Eggplantet vasket, klipp av pediklene og kutt i langsgående plater. Deretter stek dem i vegetabilsk olje til gullbrun. Hvitløk er rengjort, presset gjennom pressen. Vi kutter tomater i små sirkler. Legg nå et stykke aubergine på parabolen, legg tomat, litt hakket hvitløk på toppen, smør med majones og sett den med rulle slik at grønnsakene ser litt ut. Klar tallerken er dekorert med ferske persilleplisser og serveres til bordet.
Auberginer hermetisert med majones
ingredienser:
- majones - 150 ml;
- eggplant - 3 stykker;
- hvitløk - 2 fedd;
- salt, krydder - å smake;
- greener.
forberedelse
Eggplantet vasket, tørket med et håndkle, skåret i sirkler, vi satte det i en beholder, salt og igjen for en stund, slik at overflødig bitterhet stammer fra grønnsakene. Hvitløkens krysder presses gjennom pressen, vi skifter våpenet i en bolle, hell bratt kokende vann og la det brygge i 15 minutter. Deretter smelter forsiktig sammen hvitløkbuljongen og bland den med majones. Ringer av eggplanter blir stekt i en varm stekepanne over middels varme. Nå tar vi en beholder, legg først et lag auberginer i den, hell deretter hvitløksås og dryss den med finhakkede greener. Dermed lagrer vi flere lag, lukk beholderen med et lokk og legg eggplanter under majones i kjøleskapet slik at de brygges og grundig gjennomvåt i saus
Aubergine til vinteren med majones
ingredienser:
- eggplant - 2 stykker;
- pære - 1 stk;
- hvitløk - 4 fedd;
- majones - 5 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje;
- salt, krydder, pepper - å smake.
forberedelse
Stekepanne legger på brannen og hell på vegetabilsk olje. Mens det varmes opp, fjerner vi løkene fra skallet og kutter det med halm. Legg løkene i stekepannen og stek til gylden, og overfør den deretter til en bolle. Eggplanter vaskes, tørkes med et håndkle, fjern peduncles, frø, kutt huden og kutt dem i små firkanter. Stek dem i olje til gullbrun, og skift deretter til stekte løk. Vi legger klemmet gjennom pressen hvitløk og fyller alle krydder med smak og majones. Bland alt og legg ferdig salat i rene krukker. Dekk dem med lokket og legg dem i en kasserolle med varmt vann. Steriliser glassene i 15 minutter, og rull deretter straks opp og pakk den inntil den er helt avkjølt.
Aubergine med majones og hvitløk
ingredienser:
- eggplant - 2 stykker;
- ost vanskelig - 300 g;
- majones - 100 ml;
- hvitløk - 3 fedd;
- hvetemel - 100 g;
- kirsebærtomater - 5 stk.
- greener av dill - 1 gjeng;
- vegetabilsk olje - til steking.
forberedelse
Eggplanter kuttes i sirkler, litt saltet og la i ca en time. Deretter smelte hver sirkel forsiktig i mel, stek i olje og spred på et serviett for å fullstendig absorbere overflødig fett. Oster er gnidd på en riper, hvitløk renses og presses gjennom en press, og blandes deretter med majones og blandes godt. Deretter setter du på tårnskålen: første stekte courgettsirkel squash hvitløk blandingen, og legg tomatringen på toppen og dekorere med en kvist av persille.