Lavash er en flat kake laget av hvetemel, som i mange kaukasiske land er et tradisjonelt brødprodukt. Vi ser på den mest populære armenske lavash , den er veldig tynn og brukes ofte til å lage kalde og varme småretter med ulike fyllinger.
Armensk lavash har en ubestridelig diettverdi, fordi den ikke bruker bakergær for holdbarhet og næringsegenskaper som er høyere enn vanlig brød.
Sammensetningen og kalorien av armensk lavash
Næringsverdien av armensk lavash inkluderer:
- proteiner - ca 9 g;
- fett - 1-1,2 g;
- karbohydrater - 47-53 g.
For alle som følger sin figur, observere en diett og kontrollere deres diett, er det viktige spørsmålet hvor mange kalorier er i armensk lavash. En viktig faktor er næringsverdien av dette brødproduktet.
Energiværdien til dette produktet avhenger hovedsakelig av melklassen og næringsverdien - fra overholdelse av produksjonsteknologi og riktig lagring. Kaloriinnholdet i tynn armenisk lavash med bruk av mel av høyeste klasse er 240-275 kcal i 100 g.
Det er viktig å merke seg at ernæringsmessige og nyttige egenskaper av pitabrød kun bevart på betingelse av at du kjøper et nybakte produkt. Frosne flate kaker, som leveres fra fjernområder, mister nesten alle fordelene sine.
Kostholdet til lavash ligger i det høye innholdet av slike viktige komponenter for sunn ernæring:
- i pitabrød inneholder mineralsalter av natrium, kalium, fosfor, magnesium, kalsium, sink, jern, kobber, selen og mangan;
- Vitaminsammensetningen inneholder kolin, vitaminer K, E, PP, gruppe B (B1, B2, B5, B6, B9);
- blant næringsstoffer
ingredienser av pitabrød er umettede fettsyrer, mono- og disakkarider, kostfiber.
For personer som er overvektige og som ikke har mulighet til å nekte bruken av brød, er lavash det beste produktet for å erstatte tradisjonelt brød. Kalorier i armenisk lavash har ingen signifikant effekt på vekten av en person, hovedsakelig fordi den ikke inneholder gjær. I alle fall, ikke glem moderasjon og mangfold av dietten. Kombinere lavash med produkter som cottage cheese, grønnsaker, greener, magert ost, kjøtt og fisk, kan du lage en velsmakende og sunn diettmeny.