Selvfølgelig for alle er det åpenbart at i vinter trenger kroppen å bli støttet, inkludert en tilstrekkelig mengde vitaminprodukter i dietten. Og syntetiske vitaminer er ikke en veldig tilstrekkelig erstatning for naturlig. Spesielt, hvis familien har barn for hvem ingen tabletterte vitaminer (hva annonsørene sier), er løk og hvitløkblandinger ikke egnet. Utgangen er enkel: Vi forbereder eplepærepuré for vinteren - en kilde til kalium , magnesium, jern, vitaminer fra gruppe B, C, A.
Enkle potetmos
Den enkleste måten å forberede et stykke søte varianter av epler og pærer samlet om høsten. Slike applepærepuré til vinteren uten sukker er mye mer nyttig for barn.
ingredienser:
- pærer gul, myk, ikke "stent" - 2 kg;
- Epler av varianter "Gala", "Golden", "Mackintosh" eller andre søte - 2 kg;
- flaskevann - 2 kopper.
forberedelse
Vask forsiktig frukten, kut peelen, fjern kotyledonene (esker med frø). Klipp de samme små bitene, sett i en emaljepotte, hell i vann og legg på brannen. Så snart vannet koke, senker vi oppvarmingen slik at blandingen vår ikke brenner, vi rører den hele tiden med en trespatel eller skje. Hvis du har en multivarker, bruk denne fantastiske enheten. I den vil blandingen ikke brenne, du kan ikke blande. Vi legger programmet "Varka" i 20 minutter og gjør det rolig på andre måter, for eksempel steriliserer vi glassene. Når frukten er blitt myk nok, setter vi dem i applepærepuré, ved hjelp av en knus eller nedsenket blender. Klar potetmos til utseendet på bobler og kast straks.
Mulighet for søt tann
Hvis du vil rulle applepærepuré til vinteren ikke bare for barn, kan du legge til en ekstra komponent og få en søt, delikat godbit.
ingredienser:
- epler er søte (helst gul eller rød) - 5 kg;
- filtrert vann - 2 kopper;
- pærer høstmjukt - 2 kg;
- Melk kondensert, kokt i henhold til GOST - 0,5 liter.
forberedelse
Oppskriften på søt applepærepuré for en vinter som ser ut som en luftkrem er ganske enkel. Vi starter med det faktum at frukten må behandles: vask grundig med varmt vann, skrell, fjern frø og kutt. Jo mindre du kutter frukten, desto mindre blir det tilberedt, jo mer vitaminer vil bli bevart. Noen tilsetter sukker til denne delikatessen, men kondensert melk inneholder allerede mye sukker, så vær ikke ivrig etter. Ristede frukter plasseres i en pott med vann og kokes, omrøres, for ikke å brenne, ca 15 minutter. Den mykne frukten tørkes gjennom en sik eller blandes med en blender. Tilsett kondensert melk, bland godt og returner den til ovnen. Å rulle en applepære smoothie med kondensert melk til vinteren, det må oppvarmes til bobler og plasseres i sterile krukker. Det er ønskelig etter dette å sterilisere glassene for en kvart time, så mer selvtillit at arbeidsstykkene vil forbli for vinteren.