Vi tilbyr de mest vellykkede oppskrifter for matlaging pirozhki med kirsebær. På dem er produktene luftige som fluff, så vel som duftende og utrolig appetittvekkende. I tillegg forblir slike produkter i lang tid bløt og ikke forfalskes selv på den tredje dagen, selv om vi er sikre på at de ikke vil sitte fast med deg så lenge og bli spist på den første dagen.
Vindspann med kirsebær på tørr gjær - oppskrift
ingredienser:
For testen:
- melet siktet premien - 950 g;
- melk eller vann - 495 ml;
- margarine krem eller smør å velge mellom - 110 g;
- vanillin - 1 klype;
- salt - 1 klype;
- sukker - 195 g;
- tørr gjær - 10 g;
- egg - 3 stykker;
Til fylling:
- kirsebær;
- stivelse - 40-60 g;
- sukker.
forberedelse
Oppvar først litt melk, dryss gjær til den og la den stå i ti minutter uten omrøring. I løpet av denne tiden kjører vi to egg i en bolle, den tredje er delt inn i protein og eggeplomme, sistnevnte er igjen for å smøre produktene, og proteinet legges til de gjenværende eggene og blandes med granulert sukker. Vi behandler eggmassen med en mikser til det frodige og luftige skummet, og smelter deretter kremaktig margarin eller smør. Legg de bankede eggene i melken med gjær, smeltet smør, kast salt, vanillin og bland godt. Nå siver vi fire briller med mel, blander det og la det stå i varmen i femten minutter. Hell resten av siktet mel i deigen i deigpattene med kirsebær og oppnår deigens sluttdensitet. Teksturen skal være litt klissete og myke, og for enkelhets skyld smører vi håndflatene med vegetabilsk olje.
Vi forlater fartøyet med en klar test i varmen i ytterligere en og en halv time, hvoretter vi kan fortsette med piesens design. For tiden mens deigen modner, forbereder vi kirsebærene. Bærene vi skal vaske, vi skal diskutere og vi vil spare fra ossicles eller groper. Umiddelbart før design av paier, bland kirsebær med stivelse, dette vil tillate saften å holde seg inne og ikke lekke ut av produktene under varmebehandling.
Fra deigen kommer vi ut og plukker små porsjoner, hender gir dem en kakeform, sprer et par kirsebær i midten av hver, dryss sukker på smaken (i gjennomsnitt med en teskje for en patty) og lapp tett motsatte kanter. Vi legger produktene med sømmen nedover til den oljede eller pergamentdekket bakebrettet, la varmen forsvinne i omtrent tretti minutter, deretter dekke med hjelp av en eggeplomme og send minuttene i femten eller tjue minutter i ovnen, som vi varmes opp til 180 grader på forhånd.
Hvordan lage deilige pommes frites med kirsebær på yoghurt?
ingredienser:
For testen:
- mel siktet med førsteklasses kvalitet - 520 g;
- kefir - 235 ml;
- Solsikkeolje uten duft - 120 ml;
- Vanillin eller vaniljesukker - henholdsvis 1 klype eller 1 pose
- salt - 1 klype;
- sukker - 75 g;
- gjærtørke rasktvirkende - 10 g;
- egg - 1 stk;
Til fylling:
- kirsebær;
- stivelse eller brødkrem - 40-60 g;
- sukker.
forberedelse
For å tilberede deigen varm litt kefir, bland den med solsikker uten smak olje, hell sukker og salt, legg også vaniljesukker eller vanillin og rør godt. I en annen bolle sikter vi hvetemelet og blander det med tørr gjær. Hvis på gjærpakken anbefales det å forhåndsaktivere produktet i en varm væske, så løser vi først opp i ti minutter i en varm kefir, og legg deretter bare til de resterende komponentene.
Nå kobler vi de flytende komponentene med de tørre og gjør en kneading av en myk og homogen deig. Vi forlater fartøyet med ham i en time for tilnærming, hvoretter vi kan fortsette til design av paier med kirsebær. bær
Vi legger kokte paier på et bakeplade, legger på i en halv time, deretter klapp overflaten av produktene med et slått egg og send til baking i tjue minutter i ovnen. Den må forvarmes til en temperatur på 190 grader.
På beredskap gir vi vindpannen med en kirsebær som en fluff for å kjøle seg ned og kan prøve.