Vinaigrette er en populær og svært velsmakende vegetarisk salat som kan serveres til festbordet! Det er laget ganske enkelt, men det viser seg å være utrolig lyst, fargerikt og duftende. Det er mange forskjellige alternativer for forberedelsen, men vi lærer i dag hvordan å forberede "Vinaigrette med erter".
Vinaigrette oppskrift med surkål og erter
ingredienser:
- poteter - 200 g;
- rødbeter - 200 g;
- gulrøtter - 200 g;
- grønne hermetiske erter - 400 g;
- surkål - 200 g;
- pære - 1 stk;
- vegetabilsk olje eller majones - 2 ss. skjeer;
- salt - å smake.
forberedelse
Fortell deg nå hvordan du lager en vinaigrette med erter. Gulrøtter, poteter og rødbeter vaskes grundig, legges i en pott med vann og kokes i en uniform til helt klar på lav varme med lokket lukket. Drenne deretter væsken, ta grønnsakene forsiktig, skift dem på en tallerken og la den avkjøles. Deretter renser vi dem fra skallet og kutter de samme små kuber.
Løk er finskritt og kombinert med kokte grønnsaker. Med bokser med hermetisert erter, bland sammen forsiktig væsken og bland erter med resten av ingrediensene. Tilsett den brønnpressede surkålen til salaten, hell salaten til smak, krydret med vegetabilsk olje og bland godt.
Oppskrift på vinaigrette med grønne erter
ingredienser:
- poteter - 3 stk.
- gulrøtter - 2 stk;
- bete - 1 stk.
- pære - 1 stk;
- Hermetiserte grønne erter - 200 g;
- sild - 100 g;
- syltet agurker - 3 stykker;
- grønne løk - 30 g;
- salt - å smake;
- majones - for tanking;
- greener av dill.
forberedelse
Så, i første omgang, min grundig, alle grønnsaker: poteter, gulrøtter og rødbeter. Hell deretter en pott med vann, legg grønnsaker der og kok dem i en uniform til klar. Deretter blir poteter og rødbeter rengjort og kuttet i terninger. Gulrøtter blir renset og ristet sugerør. Saltede agurker knuses, og dillgrønnene vaskes, ristes og hakkes.
Bland i en gryte, bland alle ingrediensene, spred ut de grønne erter og legg til parabolen etter smak. Sild er demontert fra beinene og finskåret i terninger. Overfør fisken inn i salaten og bland den. Det er alt, vinaigrette med sild og erter er klar! Fyll den til smak med smør eller majones og rør. Vi serverer på et bord som en egen tallerken, eller som en side rett til kjøttretter.