Populært emne "Induksjonskoker - plusser og minuser" er bekymret av et økende antall husmødre, fordi moderne apparater gradvis blir billigere og erstatter de gamle prøvene av husholdningsapparater. For å gjøre det riktige valget når du kjøper dette kjøkkenutstyret, bør du studere prinsippet om driften og korrekt vurdere fordelene ved en teknisk nyhet.
Hvordan virker induksjonskokeren?
I gamle elektriske apparater, når strømmen er slått på, blir brenneren oppvarmet, og deretter overføres varmen fra den til det oppvarmede objektet. Operasjonsprinsippet for induksjonsplaten ligner en transformator. Spolen installert under glasskeramisk overflate virker som den primære viklingen, og metallpannen fungerer som sekundærviklingen. Eddy strømmer varme opp veggene og bunnen av serviset, og fra dem blir varmen overført til væsker eller produkter.
Induksjonskokeren har fordeler og ulemper, akkurat som alle varmeelementer, uavhengig av type. Dens viktigste ulempe var lenge betraktet som en høy pris, men innføringen av avansert teknologi og materialer fører til lavere kostnader og varene blir mye rimeligere. Den andre nyansen som hemmet veksten i salget av induksjonskokere, er folks forsiktige holdning til en ny form for oppvarming og frykten for at den skader menneskers helse.
Fordeler med induksjonskokeren:
- Effektiviteten til enheten er opptil 90%.
- Det er ingen mellomliggende element i form av en elektrisk vifte, varmen overføres umiddelbart til veggene på pannen.
- Når en metallobjekt fjernes, oppstår øyeblikkelig strømbrudd.
- I mangel av metallretter er flisene slått av.
- Presis temperaturjustering.
- Kokplaten fra glasskeramikk oppvarmer seg minimalt og raskt avkjøles etter avstengning.
- Et bredt spekter av programmer for matlaging.
- Oppgi fordelene som en induksjonskoker har, fordeler og ulemper forbundet med sine tekniske egenskaper, det er nødvendig å nevne bekvemmeligheten i vedlikeholdet. For eksempel, på glasspanelets panel, brenner nesten aldri olje, melk og andre matvarer, er det en minimal risiko for å få termisk brenning.
- Ingen lukt, som skiller seg ut på gamle modeller fra brennende støvpartikler, smuss og skala.
- Vaskens ytre vegger er ikke skittet med sot.
Skade på induksjonsplaten
Produsenter har vist seg ved mange eksperimenter at utstyr av denne typen ikke utgjør en alvorlig fare for menneskers helse. De lavfrekvente elektromagnetiske feltene som oppstår i enheten er ikke mer truet enn arbeidet med en mobiltelefon eller en hårføner. Hvis du forstår nøyaktig hva induksjonskoker betyr for et moderne kjøkken og lærer kort prinsippet om design, vil du umiddelbart finne ut av inkonsekvensen av de fleste frykt og formodninger som har oppstått siden oppfinnelsen.
Induksjonsplate minuser:
- De reelle manglene som induksjonskoker har, er fordelene og ulempene forbundet med behovet for å bruke spesialutstyr for matlaging. For eksempel er glass eller aluminiumsobjekter uten stålbunn ikke egnet for det.
- Kostnaden for induksjonskokere overskrider prisen på oppvarming av den gamle prøven.
- Panelet av glasskeramikk eller herdet glass er redd for en sterk innvirkning.
- Magnetfeltet i kvalitative modeller har et begrenset omfang, men kan potensielt skade mennesker med pacemakere, så det er bedre for dem å holde seg vekk fra enheten på en avstand på 0,5 meter.
Induksjonstopp
Å velge de beste induksjonskokere for kjøkkenet, er det ønskelig å ta hensyn til egenskapene til ditt interiør, for å sørge for alle minusene og fordelene til et nytt oppkjøp. Avhengig av produsenten kan koketoppen være enbrenner eller multi-brenner. Det er interessante modeller med blandet type brennere, hvor induksjonsvarmeelementer med eldgammel tenåringer sameksisterer. Praktisk å bruke enheter med overflate FlexInduction, som kan fungere som en stor sone eller som flere separate brennere.
Induksjon innebygd plate
Paneletes design på markedet kan variere betydelig, derfor er det nødvendig å måle apparatet du likte nøyaktig og åpningen i skranken på kvelden før kjøpet. Induksjonstoppen kan være kvadratisk, rektangulær eller sekskantet. Dimensjoner på arbeidsflateområdet fra en beskjeden 30x30 cm, som er flott for små kjøkken, opp til gigantiske blokker en meter bred.
Plate induksjon elektrisk bord
Induksjon bærbar plate blir mer populær og tiltrekker seg mange interessante innovasjoner. Ulempene ved bruken av dette er paled før tilstedeværelsen av en rekke plusser. Fraværet av en ovn gjør produktet billigere og mer kompakt, enheten kan enkelt flyttes rundt i rommet eller brukes på en tur til dacha . Etterspørselen brukes av modeller med en og to brennere, men det er mulig, om ønskelig, å finne en stor tallerken med tre varmeplaner. Velg kjøpet i henhold til antall personer i familien og størrelsen på kjøkkenet.
Induksjons komfyr med stekeovn
Ved å studere fordeler og ulemper med moderne utstyr er det lett å ødelegge myten at det er farlig å installere ovner under induksjonsenheter. Magnetfeltet til denne enheten slutter å virke i en avstand på 3 cm, og hvis denne størrelsen opprettholdes, vil det ikke oppstå uhell oppvarming av metalldelene. For å få ekstra beskyttelse, er kvalitetsinduksjonskokere, for eksempel Hansa, nødvendigvis utstyrt med en kjøleribbe som isolerer magnetfeltet fra objektene nedenfra, noe som gjør at de kan drives sikkert sammen med ovnen.
Hvordan bruke en induksjons komfyr?
For sikker bruk av den nye enheten må du vite hvordan du slår på induksjonskokeren, lær de grunnleggende sikkerhetsregler og, i samsvar med dem, utstyre huset med kvalitetsledninger. Ofte er moderne apparater utstyrt med en ledning uten plugg, for deres tilkobling trenger du ferdigheter i å arbeide med strøm og tilgjengeligheten av flere enheter. Etter utpakking, rengjør panelet av limet med en myk svamp.
Hvis alt er gjort riktig under forberedelsesfasen, vil det høres et hørlig signal etter et langt trykk på strømnøkkelen. Varmekraften reguleres av knappene med betegnelsen "+" og "-", og ved å trykke en gang velger vi brenneren. Bruksanvisningen for de forskjellige modellene kan variere. Derfor er det bedre å studere de vedlagte dokumentene, hvor alle minuser og pluss av platen og dens egenskaper er angitt.
Hvilke retter er egnet for induksjonskokere?
Optimal valg - når du kjøper velger du elementer som har et ikon for induksjonskoker på serviset. Den andre måten å finne en passende ting er å bruke en liten magnet, hvis metallveggene på pannen ikke tiltrekker seg, så er det mer sannsynlig at det ikke vil varme opp. Den anbefalte tykkelsen på bunnen av oppvaskmaskinen er fra 2-6 mm, den anbefalte diameteren er fra 12 cm. Et annet viktig krav til kjøkkenkasser av høy kvalitet som du planlegger å bruke på induksjonskokeren, er tilstedeværelsen av en jevn og glatt bunn for god passform til kokeplaten.
Hvordan velge en induksjons komfyr?
Du bør ta hensyn til alle fordeler og ulemper med moderne utstyr og velge en modell, både i design og med andre indikatorer. Vel studer din favoritt induksjons komfyr, egenskapene og dimensjonene til produktet kan alltid bli funnet i passet. Lær om tilgjengeligheten av flere funksjoner. PowerManagement lar deg for eksempel tåle et bestemt temperaturregime, og PowerBoost kan øke effekten med halvparten.
Nyttige funksjoner av induksjonskokere:
- Timeren.
- Sikkerhetsstengning.
- Barnesikringsknapper.
- Oppvaskmaskingjenkjenning - Beskytter mot utilsiktet aktivering.
- Oppretthold temperaturen i ønsket modus.
- Pausemodus.
- Indikatoren for oppvarming av panelets overflate - med en nøyaktighet indikerer når det er trygt å berøre platen med hendene.
Induksjonsplateffekt
I gjennomsnitt er maksimal kapasitet på en brennerplate 1800-2000 W, for en enhet for 4 brennere - fra 7 kW. Disse dataene bør tas med i betraktning når ledningene ordnes slik at de kan motstå den nødvendige belastningen. For å beregne hvor mye en induksjonskoker bruker per måned, må du ta hensyn til den faktiske driftstiden til enheten og varmemodus. Betydelige besparelser i forhold til den klassiske platen oppnås på grunn av høy effektivitet (90% mot 70%). Med samme kraft koker vann på induksjonsenheten raskere med en faktor på 5-6.
Induksjonskoker - Dimensjoner
De fleste enheter for en brenner har dimensjonene på panelet 28-30h35-36 cm. Den todelte induksjonskokeren holder en bredde på 30 cm, men lengden vokser allerede til 60 cm. De omtrentlige dimensjonene av kokeplaten til 4 brennere - fra 59x52 cm og mer. Når du kjøper et innebygd produkt, må du studere passdataene og nøye gjøre nøyaktige målinger for å kunne vite alle fordeler og ulemper ved enheten. Avhengig av modellen kan de faktiske dimensjonene av kokeplaten og dens form være vesentlig forskjellig.
Induksjonsplate rating
Det tyske selskapet AEG var den første som kom inn på det europeiske markedet i 1987 med produkter av denne typen, men i lang tid var induksjonsflaten ikke populær, men det ble ansett som dyrt, upraktisk og potensielt farlig undre. Over tid, da folk forsto alle ulempene og fordelene med en teknisk nyhet, endret situasjonen. De beste prøvene av induksjonskokere, som er ledende i alle rangeringer, er tradisjonelt produsert av Bosch, Siemens, Zanussi, Electrolux, AEG, Gorenje, Asko.
De beste og mest populære induksjonskokene for 2018:
- Siemens EX375FXB1E - format "dominoer" med en bredde på 30 cm.
- Gorenje IS 677 USC - Platenes klassiske størrelse er 60 cm.
- Electrolux EHG 96341FK - innebygde modeller med kombinert oppvarming.
- Asko HI1995G - overordnede plater for 5 brennere.
- Gorenje EIT 5351 WD - frittstående plater.