Det er vanskelig å finne noen som ikke liker å bake. Vel, det er veldig vanskelig å gi opp en duftende patty eller bolle med en kopp favorittte. Og forestill deg at dette ikke er et kjøp av en kjeks, men en hjemmelaget ... Vkusnotishcha, ikke sant? Nå vil vi fortelle deg hvordan du kan lage boller med rosiner hjemme.
Hvordan bake boller med rosiner?
ingredienser:
- mel - 600 g;
- gjær tørr - 2 ts.
- melk - 1,25 glass;
- egg - 3 stykker;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- salt - en klype;
- sukker - 100 g;
- rosiner - 200 g.
forberedelse
Melkoppvarmet, det skal være varmt, ikke varmt. Vi lager spyttet: Tilsett gjær til melk, halve melet og bland det. Vi fjerner oparet på et varmt sted. Da hun stod opp, knead vi, tilsett salt, smør og eggeplommer med 2 egg, deretter tilsett det resterende melet og knead den elastiske deigen. Vi legger det på et varmt sted. Det skal komme minst 2 ganger. Da den første gangen kom, knudde vi den og satte den igjen.
Del nå deigen i 2 deler. Hver av dem er litt rullet ut, vi sprer russinene og ruller den med en rulle. Og så kut rullene i stykker - dette blir våre boller. Gryten smøres med smør, vi sprer boller og vi la dem stå i 15-20 minutter, de må fortsatt komme opp. Slå nå egget og smør toppen av rullene, bake ved 200 grader i omtrent en halv time før rødmen. Søte boller med rosiner klar.
Boller med rosiner i en brødmaker - oppskrift
ingredienser:
- mel - 350 g;
- melk - 80 ml;
- tørr gjær - 2 ts;
- egg - 2 stk;
- smør - 140 g;
- sukker - 80 g;
- salt - en klype;
- rosiner - 100 g.
forberedelse
Rosiner på forhånd, vi vasker og heller kokende vann. Tilsett smør i smørbrød, tilsett egg, sukker, salt og melk. Vi siver melet og legger det til mugg, det er utslett av gjær. Vi presenterer programmet for den første kneading testen. Etter at timeren er slått av, legg til rosiner. Vi slår den på igjen for den andre blandingen. Og så kan du fortsette etter eget skjønn: Du kan bake et brød i en brødmaker, eller du kan - i ovnen. Hvis du baker i brødmaskinen, må du stille inn "Basic Baking" -modus og lage mat til du hører et pip. Hvis vi bestemte oss for å bake boller i ovnen, så får vi deigen, legg den på den meltsprutte overflaten og begynner å fantasere. Vi kan bare rulle baller, og vi kan lage "krøller". For dette blir deigen rullet inn i et lag, vi deler det i strimler og ruller hver rulle med rulle. Vi legger boller på et bakeplate, la dem komme i 20-30 minutter, smør egget og bake ved 180 grader i 25-30 minutter. Når boller begynte å rødme, kontrollerer vi beredskapen til et tannpir. Hvis det forblir tørt, så er velsmakende boller med rosiner klare.
Oppskrift på boller med cottage cheese og rosiner
Gjærboller med cottage cheese og rosiner kalles også "ostekake", hvis fyllingen ikke er dekket med deig. Hvordan lage boller med rosiner og cottage cheese, forteller vi deg nå.
ingredienser:
For testen:
- mel - 550 g;
- melk - 150 ml;
- sukker - 70 g;
- margarin - 50 g;
- egg - 1 stk;
- tørr gjær - 1 teskje;
- vanillin - 1 sachet;
- saltklype.
Til fylling:
- hytteost - 500 g;
- rosiner - 100 g;
- sukker - 150 g;
- mel - 3 ss. skjeer;
- Vaniljesukker - 1 pose.
forberedelse
Vi lager spytten: Bland varm melk, halvmelk, gjær og sukker. Vi legger det på et varmt sted. Når hummeren har steget, legg til egget, smeltet margarin, mel, vanillin og en klype salt. Deigen knyttes til den stopper å stikke i hendene. Nå fjerner vi det på et varmt sted. Når den stiger, må den hindres. Det er tilrådelig å gjøre det igjen 2.
Mens deigen er egnet, la oss håndtere fyllingen. For å gjøre dette, gni cottage cheese med sukker i en blender, tilsett vaniljesukker, mel, rosiner og bland.
Deretter setter vi deigen på bordet, strø med mel. Vi deler den i marmor. Hver ball er litt flat, vi gjør en depresjon i den og legger på oss. Hvis du ikke vil at fyllingen skal være åpen, kan du danne boller på en annen måte, for eksempel, rull deigen til et lag, fyll ut fyllingen og pakk kantene. Og så kutt i små porsjoner. Her kan du allerede gjøre som du vil.
Legg boller på et smurt bakeplate og la dem komme opp. Smør toppen med en eggeplomme og send den til ovnen. Bake ved en temperatur på 180-200 grader i ca 25 minutter til deigen blir rouge. Boller med cottage cheese og rosiner er spesielt velsmakende med smeltet melk.