Hvis du ønsker å tilfredsstille dine slektninger, overraske dine gjester og imponere dine slektninger med noen fantastiske bakverk, så tilbyr vi deg flere oppskrifter for laksekake. Tender og saftig fisk inni og en skarp på utsiden vil ikke forlate noen likegyldig!
Pai med brokkoli og laks
ingredienser:
- mel - 250 g;
- vann 50 ml;
- smør - 125 g;
- eggeplomme - 1 stk;
- krydder;
- laksfilet - 400 g;
- valmue - 2 ss. skjeer;
- brokkoli - 300 g;
- Ricottaost - 200 g;
- sitron - 0,5 stykker;
- rømme - 300 ml;
- egg - 4 stykker;
- dill.
forberedelse
For å forberede en fiskekake med laks oppløses salt i vann. I en bolle sikt mel, legg poppy, smør, eggeplomme og hell i saltvann. Nå knytter vi en homogen glatt deig, vi danner en ball fra den, pakk den inn i en matfilm og fjern den i 30 minutter i kjøleskapet.
Ovnen for antenn, varme opp til 180 grader. På arbeidsflaten, bestrøket med mel, rull et tynt lag av kjølt deig og skift den inn i et skjema med høye støt. Deretter dekker det med papir for baking, hell tørre erter på toppen og bake kaker i 10-15 minutter.
Ta deretter forsiktig ut skjemaet med deigen fra ovnen, ta av papiret og send tilbake igjen i 10 minutter. Brokkoli sorteres i blomstrer og blancheres i ca. 3 minutter i saltet kokende vann. Så kaster vi den i en kolander og la den renne. Filet av laks skåret i store terninger. Eggene vispes grundig med en visp med rømme, tilsett sitronzest og sitronsaft, hakket dill, podsalivaem og pepper etter smak. På forberedt basis for kaken sprer vi de tilberedte brokkoliene og fiskene, fyll fyllingen med egg-sur blanding og bake 40-45 minutter.
Pai med laks og spinat
ingredienser:
- spinat - 200 g;
- mel - 150 g;
- egg - 3 stykker;
- bakepulver - 1 teskje;
- vegetabilsk olje - 80 ml;
- melk - 130 ml;
- ost - 100 g;
- laksfilet - 300 g;
- smør - 20 g;
- krydder.
forberedelse
Spenat sauter på kremsmør i ca 5 minutter. La lakken tilberedes separat og deretter kuttes i fibrene. Egg slår opp mikseren, tilsett vegetabilsk olje og hell i melken. Flour sikt og bland med et bakepulver. Hell deretter gradvis i stekt spinat, tilsett laks, revet ost og hell i slått egg. Vi bake en kake med ost og laks ved en temperatur på 180 grader i 45 minutter.