Vi foreslår at du gjør uovertruffen syltet boletus til vinteren uten sterilisering. Du kan raskt og uten stor trøb selv skape en bemerkelsesverdig bevaring selv!
Hvordan å snu boletus uten sterilisering er den beste oppskriften på vinteren
ingredienser:
- sopp (boletus) - 1,8 kg;
- sitronsyre - 1/3 ts;
- drikkevann - 1,2 l;
- sort pepper - 5 stk.
- hvitløk - 2 tenner;
- laurbærblad - 3 stykker;
- sennepsfrø - 1 time. skje;
- sukker - 1 dessert skje;
- kokesalt - 1 ss. skje;
- eddik - 40 ml.
forberedelse
Podisinoviki satt i en bøtte og helt helles kaldt vann, vasket og sortert dem, og deretter vasket igjen i rent vann. Større sopp er delt inn i flere, ikke veldig små deler, og små podsozinoviki forlater hele. Spred all denne duftende skjønnheten i det allerede kokende (saltet) vannet og kok dem i minst en halv time. Deretter overfør innholdet av denne gryten til en dyp kolander og la soppene stå i 10 minutter.
I vannet setter vi peilte hvitløk, sorte pepparkorn, laurbærblader, sitronsyre, eddik og sennepskorn, og innfører også granulatssukker med kjøkkensalt. Rør alt til oppløsning av krydder og legg unmatched marinade på komfyrplaten i 15 minutter.
Vi fordeler soppene over stekt i bokser, fyll dem helt med klar marinade, og så forsegler og skjuler vi syltet boletus uten sterilisering under teppet.
Hvordan velsmakende pickup boletus uten sterilisering - en oppskrift på vinteren
ingredienser:
- frisk boletus - 2,2 kg;
- drikkevann - 1,6 liter;
- sitronsyre - 0,5 teskjeer;
- svart og søt pepper - 6-7 stykker;
- knopper av en nellik - 3 stykker;
- Bord eddik - 60 ml;
- salt, sukker - 1,5 dessert skjeer;
- solsikkeolje - 80 ml.
forberedelse
Vi skar forsiktig boletuset i stykker.
Tilberedt sopp legges i en stor gryte med kokende, rent vann. Vi legger salt til saltet, syr det med sitronsyre og kok i 45 minutter. Deretter smelter sammen med dem alt dette duftende buljong, og sopp selv skyller under kaldt rennende vann.
I separat kokt drikkevann presenterer vi sukker sammen med salt, pea peppers og knopper av aromatiske negler. Etter å ha kokt marinaden i et par minutter, legger vi det inn i boletuset, og etter dem legger du umiddelbart bordseddik og fortsetter å lage alt på brenneren i 5 minutter. Fordel innholdet i pannen i henhold til forberedelsene for ytterligere bevaringskasser, hell over sopp i hver beholder en centimeter kokt solsikkeolje og stram deretter alt forseglet.