Oftest gjør biff fra biff , men det er ingen regler uten unntak. Vi forteller deg nå hvordan du lager kyllingbiff.
Svinekjøttbiff i stekepanne
ingredienser:
- Svinfilet - 600 g;
- løk (stor) - 1 stk;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- sennep - 30 g;
- svart, rød bakketopp - til smak;
- salt - å smake.
forberedelse
Så, la oss finne ut hvordan du steker en svinekjøttbiff. Pork tenderloin er først min og tørket, og deretter kuttet i skiver ca 1,5 cm tykk. Hver skive er slått av og pritrushivaem salt og pepper. Alle bitene legges i en bolle, tilsett sennep og bland godt. La kjøttet stå i omtrent en time for å marinere. I en stekepanne opvarmer vi vegetabilsk olje og legger ut svinekjøttet. På hver side stek i 3-4 minutter på en stor brann for å danne en crusty skorpe. Etter det sprer vi løkene i en stekepanne, kuttes i halvringer. Vi dekker stekepannen med et lokk, vi reduserer brannen og klemmer den i ca 5-7 minutter.
Pork steker i ovnen
ingredienser:
- Pork neck - 600 g;
- hvitløk - 1 hode;
- honning - 1 ss. skje;
- vegetabilsk olje - 60 ml;
- sojasaus - 100 ml;
- svart pepper - til smak.
forberedelse
Først forbereder vi marinade. For å gjøre dette blandes soyasaus, hakket hvitløk, vegetabilsk olje og honning. Svinekjøtt kuttet i skiver ca. 1,5 cm tykk (ikke nødvendig å slå). Bland dem med marinade og la dem stå i 3 timer. Etter hvert blir hvert stykke kjøtt beskåret med pepper og pakket inn i folie. Bake i ca 2 timer ved en temperatur på 150 grader i konveksjonsmodus. Stek av svinekjøtt i ovnen er klare. De er perfekte for salat med friske grønnsaker.
Oppskriften på svinekjøtt i multivariaten
Det er umulig å lage vanlig kjøtt i en multivariate veldig raskt. I denne oppskriften er hele hemmeligheten impregnering.
ingredienser:
- svinekjøtt - 0,5 kg;
- egg - 2 stk;
- sennep - 1 ss. skje;
- stivelse - 1 ss. skje;
- salt, pepper - å smake;
- vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
- brødsmuler for smuldring.
forberedelse
Svinekjøtt er kuttet i stykker av ønsket størrelse med en tykkelse på ca 1-1,5 cm. Vi forbereder impregnering: bland eggene med sennep, stivelse, salt og pepper til smak. Vi dypper kjøttet i denne blandingen og legger det i kjøleskapet minst for natten. Deretter velger du "Frying" -modus i multivarkeren, koketiden er 10 minutter. Kjøtt crumble i breadcrumbs. I pannen av multivarka-hellet i vegetabilsk olje, oppvarmes det i 2-3 minutter, og deretter stek kjøttet på begge sider i 3 minutter hver. Pork steker i multivarket er klare!