Garnished eyes garnishes av frokostblandinger, med riktig forberedelse, kan bli det viktigste aktivet til festbordet. Så ris er vanskelig å forestille seg i sentrum av bankettbordet, men hvis du supplerer det med sjømat - får du en utrolig pittoresk tallerken som blir populær blant gjestene. Om hvordan å forberede ris med sjømat i forskjellige deler av verden, diskuterer vi nedenfor.
Stekt ris med sjømat på spansk
Paella - er nesten ansett som den viktigste eiendommen til spansk mat. Denne nasjonalretten har helligdager til sin ære, den er dedikert til individuelle matlagingsbøker, og for denne spanske paella-turisten kommer fra hele verden. Hva er så overraskende i spansk ris med sjømat? La oss forstå.
ingredienser:
- kyllingfilet - 390 g;
- streng bønner - 115 g;
- blomstertall av brokkoli - 80 g;
- kamskjell - 160 g;
- reker - 240 g;
- blåskjell - 210 g;
- tomatsaus - 65 ml;
- kylling bouillon - 355 ml;
- hvitvin (tørr) - 355 ml;
- Spansk ris - 1 vare;
- skarp pølse chorizo - 55 g;
- røkt paprika - 1 teskje;
- hvitløksklær - 1 stk.
forberedelse
Del kyllingfileten i mindre stykker, brenne den sammen med chorizo pølser. Legg til tomatsaus, broccoliblomstrer og hvitløk. Etter 3 minutter fyll alt med kjøttkraft og vin. Øk brannen, la væskene koka, hell ris, legg kamskjell. Etter 10 minutter, senk brannen til middels og legg muslinger med reker. Når all fuktighet er absorbert, og riskornene er mykne, fjern stekepannen fra brannen og dekselet med papirservietter. Dette enkle trikset vil bidra til å gjøre ris på bunnen av retterne sprø.
Ris med sjømat i japansk - oppskrift med soyasaus
ingredienser:
- Hvitløk - 4 stk.
- rot av ingefær (med tommel) - 1 stk;
- løk - 85 g;
- poteter - 115 g;
- courgette - 155 g;
- reker er store - 12-14 stk.
- greens spinat - 2 håndfull;
- fisk buljong - 355 ml;
- sojasaus - 45 ml;
- skyld - 15 ml;
- myrin - 15 ml.
forberedelse
Legg risen til å koke. Raskt brøt den hakkede hvitløk og legg løk til den. Etter 3 minutter legger du potetene til steking, vent en annen 3-4 minutter og legg kucchini med reker. Når reker begynner å skifte farge, bland innholdet av oppvasken med spinat, buljong, soyasaus, skyld og myrin. Fortsett å lage mat til potetene blir myke. Bland innholdet med ris. Stivelse fra riskorn vil bidra til å tykke og suge resten av sausen.
Om ønskelig kan det gjøres ris med sjømat i multivaretten, gjenta kokeprosessen i "Baking" -modus, bytte til "Quenching" etter tilsetning av væske.
Hvordan lage mat med sjømat i Thai?
Denne thailandske parabolen er laget av rester av ris, som raskt er stekt med reker og egg. Det viser seg en overraskende rask og tilfredsstillende tallerken, full av smaker og ideell for elskere av den skarpe.
ingredienser:
- kokt ris - 2 elementer;
- reker - 470 g;
- hvitløk tenner - 2 stykker;
- løk - 45 g;
- egg - 1 stk;
- sojasaus - 10 ml;
- varm chili - å smake;
- fiskesaus - 45 ml;
- en håndfull grønne løk og basilikumgrønt.
forberedelse
Bland såsausen med fiskesausen og en klype sukker. Varm oljen i wok, stek hvitløken med chili i den og legg til reker. Når skallet av det siste vil bli rosa, legg biter av løk og stek i et par minutter. Bland deretter innholdet av woken med kokt ris, varme den og slå egget. Bland raskt for å dekke egget med korn og la det greie, og krydret deretter opp med sausen tilberedt helt fra begynnelsen. Dryss med friske urter.