Kvaler er veldig sunn og vitaminrik sjømat, hvorfra originale og smakfulle retter oppnås. I dag tilbyr vi deg enkle, men interessante oppskrifter for stuvet blekksprut, som alle dine gjester vil sette pris på.
Stewed calamari med grønnsaker
ingredienser:
- blekksprut kadaver - 3 stykker;
- fersk aubergine - 3 stk.
- Bulgarsk pepper - 3 stk.
- pære - 2 stk;
- vegetabilsk olje;
- bakken ingefær - å smake;
- krydder.
forberedelse
Fortell deg nå hvordan du skal lage braised blekksprut. Så, sjømat avfrost og shinkuem ringer. Løk rengjøres, knuses. Eggplanter blir bearbeidet, kuttet stammen, kuttet i halve sammen og kuttet i tykke renner. Vi renser pepperen og risser halvparten ringer. Deretter tar vi stekepannen, legger den på brannen, heller solsikkeoljen, sprer blekkspruten, dryss dem med bakken ingefær, krydder og stek i 3-5 minutter. Deretter tilsett aubergine og løk, salt og pepper. Dekk stekepannen med lokket og stuv alt i sin egen juice i 20-30 minutter til grønnsakene er klare. Vi serverer parabolen på bordet i varm form, dekorere med greener.
Blekksprut stewed i en multivark
ingredienser:
- fersk blekksprut - 3 stk.
- pære - 2 stk;
- Bulgarsk pepper - 2 stk;
- tomat - 2 stk.
- sojasaus - 100 ml;
- vegetabilsk olje;
- hvitløk;
- krydder.
forberedelse
La oss finne ut hvordan du gjør squids i en multivariate. Frosne kropper skylles med kokende vann, rengjort av hud og viskose. Skyll deretter, kutt i firkanter. Løk og hvitløk renses, strykes i terninger, og den bulgarske pepper blir behandlet, vi fjerner frøene og slår dem. Tomater vaskes, tørkes og kuttes i små terninger.
Multivarka er inkludert i "Baking" -modus, stek løk med hvitløk til gyldenbrun i 5 minutter, legg til pepper og fortsett å brune i 5 minutter, kontinuerlig omrøring. Spred deretter de ristede tomater, hell i soyasaus og krydder. Stek alt sammen i ytterligere 2 - 3 minutter, sett blekkspruten, bland, lukk lokket på enheten og kok videre, men ikke mer enn 3 minutter. Ferdig søt og sur stewed blekksprut i en tomatsaus serveres på et bord med ris eller potetmos.
Stewed blekksprut med sopp
ingredienser:
- fersk blekksprut - 1 kg;
- mushroom - 300 g;
- hvitløk - 3 fedd;
- vegetabilsk olje;
- krydder;
- frisk greener - 1 gjeng;
- majones - 2 ss. skjeen.
forberedelse
Sopp er behandlet, kuttet i plater. Hvitløk er rengjort, presset gjennom pressen og lagt til sopp. Blekksprut vasket, fjern forsiktig peeling, fjern innsiden og shinkuem slaktene i små biter. Nå, i en stekepanne, hell litt grønnsakolje, spred sopp, hell litt vann og stuing i 15 minutter, hele tiden omrørt. Deretter tilsettes kokos, tilsett salt til smak, bland godt og stek til ferdig. På slutten av matlagingen legger du litt majones og koker opp i 5 minutter. Den ferdige parabolen serveres varmt på bordet, etter å ha kokt ris eller krummende potetmos.
Oppskrift på blekksprut stewed i rømme
ingredienser:
- gulrøtter - 2 stk;
- fersk blekksprut - 1,5 kg;
- pære - 3 stykker;
- hvitløk - 3 fedd;
- rømme - 500 ml;
- krydder;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Frosne kokker legges i en bolle, skylles med kokende vann og fjerner filmen og innsiden. Deretter kuttes i strimler. Løk, gulrøtter og hvitløk rengjøres, rives fint og vi sender grønnsakene på vegetabilsk olje til gylden farge. Deretter spredes de til blekksprut, tilsett surkrem, miks og stuing til helt kokt i ca. 10 minutter.