Oversatt fra det franske språket betyr ordet "ragout" "spennende appetitt". La oss vurdere med deg hvordan du lager en soppgryte og overraske alle husstandsmedlemmer med en deilig og hjertelig middag.
Oppskrift på soppgryte
ingredienser:
- løk - 2 stk.
- hvite sopp - 300 g;
- biff - 250 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- poteter - 3 stk.
- smør - 20 g;
- tomatpuré - 1 ss. skje;
- sitronsaft - å smake;
- salt, krydder - å smake.
forberedelse
Så, for å lage sjampinjonggryte med grønnsaker, blir kjøttet grundig skyllet under rennende vann, vi fjerner hele filmen og beinene, og så kutt den i små biter. Nå renser vi grønnsakene: hakk løkene med et stort halm, og hakk gulrøtter og poteter med skiver. Deretter tar du en dyp sautépanne, legg litt smør, smelter den, legg den på bunnkjøttet og stek i 10 minutter før utseendet på en rødskorpen, stirrer hele tiden. Så snart biffen får en gylden nyanse, legg gulrøtter til den og fortsett å stuge uten lokket i ytterligere 15 minutter på middels varme. Sett deretter de skivede løkene og stek det sammen med kjøttet til det blir gjennomsiktig og mykt. Nå salter vi alt, krydder med krydder, heller i en liten sitronsaft til smak og til slutt legger du til plateskåret hvite sopp. Frityr sopp med kjøtt og løk over lav varme i 10 minutter, periodisk omrøring. Deretter tilsettes ca 150 ml kokt varmt vann til gryten, lukkes med et lokket, bringes til koking og la det steke i 30 minutter, slik at væsken ikke fordampes helt og grønnsakene ikke brennes. Nå legger vi potetene til resten av grønnsakene og blander alt grundig.
Og nyt smaken av sjampinjongrettene, ikke glem å smake grønnsakspott med sopp og sopp i rømme .
Bon appetitt!