Fra søt pepper tilbereder mange interessante retter - det kan legges til salat, småkoke, det kan fylles, og i tillegg kan det brukes til å lage interessante snacks. Ulike oppskrifter for snacks fra søte paprika venter på deg nedenfor.
Forrett av søt pepper til vinteren
ingredienser:
- søt pepper - 1 kg;
- solsikkeolje - 200 ml;
- gulrøtter - 1 kg;
- løk - 1 kg;
- tomater - 1 kg;
- sukker - 1 kopp;
- salt - 5 teskjeer;
- eddik 9% -100 ml.
forberedelse
Vi rengjør de vasket grønnsakene, kut løket med halvcirkler, søt pepper med strå, gulrøtter på et rifler, og vi legger tomater til konsistensen av potetmos. Vi slår dem i en blender eller la den gjennom en kjøttkvern. Bland grønnsaker, tilsett salt, sukker, vegetabilsk olje og eddik. Vi legger pannen med en matbit av søt pepper i saus på brannen. Kok og kok i ca 20 minutter på lav varme, legg deg ut på klargjorte bokser og kast opp dekslene. Deretter snu glassene opp ned, pakk dem rundt og la dem gå til de er helt avkjølt.
Forrett av bakte søte pepper
ingredienser:
- rød pepper søt - 10 stk.
- koriander - 4 grener;
- hvitløk - 4 fedd;
- olivenolje - 15 ml;
- eple cider eddik - 1 teskje;
- sukker - klype;
- svart pepper, salt - til smak.
forberedelse
Pepper min gode og tørk den. På et tørt bakeplate legger du ut en hel pepper og bake i omtrent en halv time. I ferd med baking, skru pepper 2-3 ganger. Bakt peppers legger vi inn en pakke, vi fester den og vi legger minutter til 5, og deretter skyll huden forsiktig. Klipp paprika i halvparten, rengjør dem fra stengene og kjernene. Og så er kjøttet kuttet så mye som mulig - med kuber eller halm. Fint hakket skrellet hvitløk. Den vasket og tørkede koriander er hakket. Bland i bakt pepper, urter og hvitløk i en dyp skål. Tilsett sukker, sort pepper og salt. Hell i oljen, eddik og bland. I 20 minutter fjerner vi snacken fra søt pepper i kjøleskapet. Og så serveres vi til bordet. Det vil være et utmerket tillegg til kjøtt, spesielt for å shish kebab.
Forrett av søt pepper med hvitløk
ingredienser:
- søt rød pepper - 5 stk.
- hvitløk - 6 denticles;
- balsamicoeddik - 20 ml;
- tørket basilikum - 1 teskje;
- salt - 1 teskje;
- olivenolje - 80 ml;
- sukker - 1 teskje;
- sorte pepperkorn - 7 stk.
- sitronsaft - 20 ml.
forberedelse
Vask hele bulgarsk pepper bakt på en grill. Når skallet på noen steder er dekket med solbriller og svulmer, betyr det at pepper er klar! Vi fjerner den fra bakervarmen, legg den umiddelbart i en pose, bind den og ta den i 30 minutter i kulde. Etter denne prosedyren, blir avskallingen fjernet fra paprika veldig enkelt. Nå renser vi pepperen: Ta først av kjernen mens pepperen holdes vertikalt, slik at juice ikke lekker. Først da blir saften forsiktig strømmet i bollen, og peppene blir skilt. Vi forbereder marinaden: Hvert stykke hvitløk er kuttet med plater over. I en mørtel gnider vi sukker, salt, basilikum og sort pepper med erter. Så legger vi balsamicoeddik, olivenolje, sitronsaft og juice fra pepper, blander alt grundig. Hver pepper er delt inn i flere deler av hender og spredt i en flat tallerken i lag, hver av dem overfører hvitløk og heller marinaden. Vi dekker oppvasken med en matbit med søt pepper og pakk den i kjøleskapet i 6-7 timer.
Forrett av søt pepper med ost
ingredienser:
- søt pepper i forskjellige farger stor - 3 stk.
- hard ost - 200 g;
- egg - 3 stykker;
- hvitløk - 5 denticles;
- majones - til smak.
forberedelse
Ved peppers klipper vi av topper med pedikler, vi kutter ut en kjerne. Ost tre på et rist, legg til majones, hvitløk og bland. Egg kokes hardt, kjølig og rent. Vi distribuerer ostemasse inni pepper, og har vedlagt i hver hel et kokt egg. Vi fjerner pepperen i kjøleskapet, og etter 2 timer får den, kutt den i stykker med en bredde på 5 mm hver. For å gjøre dette lettere, må kniven være gjennomvåt i kaldt vann.