Den eneste frelse for folk som ikke kan tolerere friske løk i salater er tilsetning av syltet løk. Den har en frisk søt sour smak og en hyggelig crunch. Spesielt er oppskriften på pickling enkel nok, og en slik stråle er ideell som en forrett for kjøtt, pilaf eller shish kebab. La oss vurdere med deg hvordan du lager syltet løk, og deretter salatoppskrifter med bruk.
Slik syr du løk til salat?
Denne oppskriften vil fortelle deg hvor raskt du kan sylte løk.
ingredienser:
- løk - 3 stk.
- vann 250 ml;
- eddik 9% - 70 ml;
- sukker - 3 ss. skjeer;
- salt - 0,5 ss. skjeen.
forberedelse
Vi tar små pærer, rengjør, kutt med halvringer og legg dem i en glassburk. Bland i vann, salt, sukker og kok i en separat emaljert bolle. Hell deretter forsiktig i eddik, og så snart marinaden begynner å koke, hell den umiddelbart i en krukke med løk og lukk den med et tett deksel. Hvor mye å sylte løk? Bare 1,5 timer før blandingen avkjøles. På slutten av tiden er de syltede løkene klare! Ha det best i kjøleskapet og før du legger det til salaten, må du klemme det litt og kutte det.
Oppskrift på syltet løk til salat
ingredienser:
- en liten sitron - 1 stk;
- løk - 2 stk.
- vannkokt - 50 ml;
- sukker - 1 teskje;
- vegetabilsk olje - 1 teskje;
- salt - 1 teskje;
- svart pepper - til smak;
- greener - å smake.
forberedelse
Ta en liten løk, rengjør og kutt i halvringer eller kvartaler. I en separat bolle, klem ut sitronsaften, tilsett kokt varmt vann, salt, sukker, svart bakketopp, vegetabilsk olje og hakkede grunne grønnsaker. Bland forsiktig sammen og fyll denne marinade med vår løk, slik at den helt dekker den. Marinuem til vannet kjøler seg ned (ca. 30 minutter). Filter og bruk i kjølt form, legg til salater eller bare som en matbit.
Så, hvordan lage mat løk vi har gjennomgått, og nå la oss lære noen oppskrifter for matlaging salater med syltet løk.
Kjøttsalat med syltet løk
ingredienser:
- Hermetiserte grønne erter - 200 g;
- kokt svinekjøtt - 500 g;
- gulrøtter - 3 stykker;
- syltet løk - å smake;
- majones - for tanking.
forberedelse
Kokt svinekjøtt finskåret i tynne strimler. Gulrøtter blir rengjort, tre på en stor rist og gryte til halvparten tilberedt på lav varme. I salatskålen helles vi ut hermetiserte erter, legg kjøttet, gulrøtter og bland alt. Deretter tilsettes syltet løk, sesong med majones og nyt den krydrede og originale smaken av salaten.
Salat med syltet løk og mandariner
ingredienser:
- kyllingbryst - 1 stk.
- syltet løk - å smake;
- mandariner - 3 stykker;
- eddik 9% - å smake;
- sukker - 0,5 ts.
- grønn persille - til dekorasjon;
- majones - for tanking.
forberedelse
Så ta kyllingbrystet, legg det i en gryte med vann, salt og kok til kokt i ca 30 minutter. Ferdig kjøtt er delt inn i fibre eller kuttet i strimler. Nå tar mandariner, skrell dem, knuser dem i stykker og kutt dem i halvparten. I en vakker dyp salatskål legger vi kokt kyllingekjøtt, halvringe av syltet løk og hakkede mandariner. Alle kle seg med majones og bland godt. Før du serverer, dekorere parabolen med hele mandarinskiver og persilleplisser. Du kan spise denne salaten på en gang, men det er bedre å la ham stå i minst en time, slik at han blir gjennomvåt. Nyt din appetitt og nye kulinariske prestasjoner!