I vår tid er melkeprodukter med lavt fettinnhold, såkalte fettfrie produkter, populære, spesielt blant dieters. Vi vil snakke om lavmette oster. Mager ost er ost laget av melk hvorfra krem ble fjernet (avfettet), mens produktet ikke mister sine nyttige kvaliteter, alle vitaminer, mikro- og makroelementer beholdes, og prosentandel av fett er betydelig redusert. Hvis i konvensjonell ost er mengden fett i 100 g tørrstoff 50-60%, deretter i fettfri ikke mer enn 25-30%.
Hvit fettfattig ost
Hvit fettfattig ost er et ganske forgjengelig produkt. Disse ostene er like i samsvar med cottage cheese, siden de har et ganske høyt fuktighetsinnhold (ca. 75%). Ved lavt fettinnhold har de en hyggelig kremaktig smak. De mest populære varianter er mascarpone og fountable.
Også hvit kalles geitmelkost, men den spesifikke smaken passer ikke alle sammen. Og prisen, ærlig talt, biter.
Hårfettfri ost
Den mest populære blant ernæringseksperter er tofu . Fremstil det fra soya melk, så det har det laveste fettinnholdet. Mangelen på animalsk fett i dette produktet lar deg bruke det i et vegetarisk diett. En ekstra bonus for slanking er innholdet av lavt kaloriinnhold (90 kilokalorier per 100 g). Generelt vurderes solide karakterer skummetost som den mest næringsrike. De er rike på kalsium og andre mikroelementer. Populære varianter: mozzarella , ricotta.
Lavt fettkremost
Den er laget av skummet melk og cottage cheese. Men det er verdt å vurdere at i smeltet ost mindre kalsium, sammenlignet med andre varianter. Dette produktet er utarbeidet, hovedsakelig hjemme.
Hjemmelaget matfett ost
Det finnes mange typer fettete oster. Alle vil finne et produkt som passer til hans smak. Vel, hvis du ikke kunne finne det beste alternativet, kan du alltid tilberede fettete ost hjemme. Til tross for det lave fettinnholdet er kaloriinnholdet i dette produktet høyt (unntatt tofu), så det er verdt å holde målet til bruk.