Kulinariske bøker og tematiske nettsteder inneholder mange forskjellige salatoppskrifter, hvor hovedkomponenten er kjøtt. Vi tilbyr deg flere salater, hvor kjøttet er erstattet av et biprodukt - ventriklene. Salater fra kylling mage kan spare litt på å kjøpe mat, fordi kjøtt koster mye mer enn slagtebiprodukter. I tillegg, takket være disse salatene, diversifiserer du bordet. Et annet viktig punkt: Salater fra kylling mage og navler er mindre kalori enn kjøttsalater.
Når du skal forberede en tallerken, bør underproduktene, inkludert kyllingmagasiner, rengjøres grundig, kutte av dem et gulaktig hardt skall og vaskes. Tiden for matlaging av kylling mage bør ikke være mindre enn 1,5 timer, slik at de er veldig myke.
Veldig uvanlig og vakker i utseende er en salat av kyllingmagasiner med erter, oppskriften som vi ønsker å tilby deg.
Salat fra kylling mage med grønne erter
ingredienser:
- kylling mage - 0,5 kg;
- løk - 2 stk.
- gulrøtter - 2 stk;
- Syltede agurker - 2 stk.
- grønne erter av hjernesorter - 1 krukke;
- majones - 120 g;
- vegetabilsk olje for steking;
- salt og malt sort pepper.
forberedelse
Kylling mage blir kokt i saltet vann, kuttet i strimler. Vi kutter løk med tynne halvcirkler, gni den røde gulroten på et gnister til koreanske salater, stek grønnsakene i en stekepanne i vegetabilsk olje. Agurker kuttes i små terninger, bland alle komponentene, spred ut grønne erter. Vi klær salaten med majones, salt og pepper. På grunn av kombinasjonen av lyse oransje gulrøtter, grønne stykker agurker og erter, ser salaten ut på en veldig festlig måte, og smaken er mild, så den vil fungere som en utmerket tallerken for forfriskninger.
Du kan også eksperimentere med tilberedning av salater, gitt at kyllingens mage er godt kombinert med smaken av kokte grønnsaker, mais, grønne erter, egg og ost.
Oppskrift på salat fra kylling mage
ingredienser:
- kylling mage - 0,5 kg;
- egg - 3 stykker;
- gulrøtter - 1 stk;
- grønne løk - noen fjær;
- majones - 100 g;
- hvit pepper og salt.
forberedelse
Kok kylling mage i saltet vann. Vi deler de kokte magen i tynne strimler. Eggene koker hardt og kuttes. Rå gulrøtter gni på et stort riper. Salatets komponenter blandes, krydret med majones (rømme), salt og pepper etter smak.
Klargjøring av kylling mage i rømme er en annen måte å gjøre tekstur av dette merkelige biproduktet mykere og mer behagelig. Porobuyte!
Krydret salat fra kylling mage
ingredienser:
- kylling mage - 0,5 kg;
- løk - 2 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- soya saus - 1 ss. skje;
- Bord eddik (6 eller 9%) - ½ kopp;
- vegetabilsk olje, deodorized - 5 ss. skjeer;
- løvblad - 1 stk;
- søt pepper - 7 erter;
- Jordkoriander og malt rød pepper - 1 teskje;
- salt.
forberedelse
Denne kalde parabolen kalles også "koreansk salat fra kylling mage."
Kylling mage kokes til de blir myke, legger til noen minutter før slutten av kokingen pepper erter og løvblad. Vi lar navlene avkjøles før du tømmer buljongen. Hvis kjøttkraft ikke tømmes, vil ventriklene absorbere mye væske.
Rå gulrøtter tre på en spesiell rist for koreanske salater (den er oppnådd i form av lange tynne strimler). Kjølte ventrikler kjøles med plater. Vi sprer seg i en bolle mage, gulrøtter og promarinovanny bue. Fyll med soyasaus, dryss med koriander og pepper. Solsikkeolje oppvarmes i stekepanne og helles i en salat, alt er grundig blandet. Vi legger tilberedt salat i kjøleskapet i flere timer.