Puff-konditori er ikke lett å forberede, men med tilstedeværelsen av ferdige pakker i supermarkedet, har vi muligheten til å spise sprø puffekaker uten mye trøbbel. Få en pakke med denne testen i dag, og prøv å reprodusere en av oppskriftene, som vi snakker om videre.
Laget kake-pie med epler
ingredienser:
- epler - 2 kg;
- vann - 3 ss. skjeer;
- sukker - 100 g;
- smør - 90 g;
- puffdeig - 300 g.
forberedelse
Ovnen varm opp til 180 grader. Skjær eplene i halve, fjern kjernen med frøene.
I en liten gryte fyller du sukker og hell den med vann. Vi legger gryten i brann og kok til lys gylden karamell. Tilsett 60 gram smør i karamellen, hell den på et baktak og legg det på toppen av epler med et kutt nedover, slik at de støter til hverandre så tett som mulig. På toppen av epler smør resterende smør og legg bakervarmen i ovnen. Bake epler i 30 minutter, dekk deretter med et lag med rullet deig og fortsett å lage mat i 40-45 minutter.
Oppskrift på puff kake med epler
ingredienser:
- puffdeig - 500 g;
- eple syltetøy - et halvt århundre;
- epler - 5 stk.
- brunt sukker - 3 ss. skjeer;
- margarin - 1 ss. skje;
- egg - 1 stk;
- mel.
forberedelse
Deigen blir tint, delt inn i to halvdeler og rullet på støvt mel. Skjemaet for baking smøres med margarin og dekkes med det første laget av deig. Den klare basen er gjennomboret med en gaffel over hele overflaten, og smurt deretter med eple syltetøy .
Friske epler skales og skrelles. Vi kutter epler i små skiver og sprer dem over hele overflaten av eple syltetøy. Kantene på kakelaget er litt fuktet med vann og dekker fyllingen med et andre lag deig.
Smør kaken med et slått egg og dryss med brunt sukker. Vi legger fatet i en forvarmet ovn i 220 grader i 30-45 minutter. Server deg ferdig tærte med vanilje krem eller iskule.
Åpne puff kake med epler
ingredienser:
- epler - 4 stk;
- honning - 2 ss. skjeer;
- sukker - 2 ss. skjeer;
- bakken kanel - 1/2 ts;
- smør - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Ovnen oppvarmes til 200 grader. Mine epler, vi renser, fjern kjernen fra dem og kutte dem i tynne skiver. Deig rullet på støvet med mel overflate. Den rullede deigen kan settes i en form for tærte, og du kan legge den på et bakeplate med ett lag. På toppen av deiglaget legger du ut biter av epler, dryss dem med sukker, bakken kanel og vann med honning. Hvis du bestemmer deg for å lage en kake uten mugg, så beskytt deg kantene på deigen rundt eplefyllingen på samme måte som kjeks. Vi setter kaken i en forvarmet ovn i 40-50 minutter, eller til deigen blir gylden og knasket.
Lagret eplepai
ingredienser:
- gjærpudding bakverk - 1 pakke;
- epler - 3-4 stykker;
- melk - 250 ml;
- vanilje - 1/2 bønne;
- eggeplommer - 2 stykker;
- sukker - 60 g;
- mel - 2 ss. skjeer;
- aprikos syltetøy - 1/2 st.
forberedelse
Mørk kokes med vanilje og fjern fra varme. Gi aromaen av vanilje å åpne i 15 minutter, hvoretter vi trekker ut bønnen. Separat slå yolks med sukker og hvitt, deretter tilsett mel til blandingen,
Til ølblommen blander du gradvis melken og rører hele tiden. Forvarm blandingen til tykk, omrør konstant.
Deigen er delt inn i to deler, rullet ut og satt i smurt form. Fra toppen distribuere vaniljesaus og biter av friske epler. Dekk kaken med et andre lag deig, vi lager flere hull i den for utgang av overflødig fuktighet og smør sirupen fra under aprikos syltetøy. Vi forbereder gjærpustekaken med epler i en forvarmet ovn i 220 grader 45 minutter.