Krydder Zira - nyttige egenskaper

Zira (cumin), som de fleste krydder, er en «utlending»: hennes hjemland er India, og blant de krydrede "slektninger" er en kjent persille. Dette krydderet, også kalt cumin, er ikke noe mer enn frøene til indisk karve. Det er populært på alle kontinenter, og etter gourmets mening er dronningen av krydder. Men zira er ikke bare et krydder som gir parabolen en unik smak og duft, de nyttige egenskapene er bokstavelig talt i stand til å skape mirakler!

Hva er nyttig med zira?

La oss begynne med en rent praktisk fordel, fordi spisskummen blir brukt i parfyme, og ziraen selv er mye brukt i matlaging, konditori og bakeriindustrien, samt beting og hakking av grønnsaker og sopp. Retter med cumin skaffer seg en spesiell smak og aroma, men det er ikke alt. Krydderi zira har også nyttige egenskaper som har en gunstig effekt på menneskekroppen.

Det øker appetitten, fremmer bedre arbeid i mage-tarmkanalen. Spidskommen er uunnværlig i form av te med angrep av kvalme eller oppkast, spasmer i magen (1 te skje pulver per kopp kokende vann), mens bruken av fjerning av slike angrep anbefales også for gravide. Og for ammende mødre, viser zira også sine nyttige egenskaper: å legge til en moderat mengde krydder for te og andre drikker, det er mulig å stimulere amming. Siden antikken er kummen også kjent som et afrodisiakum .

Hva helbringer?

Cumin har fått berømmelse ikke bare som en krydder, har zira lenge bekreftet sine helbredende egenskaper. Dens bruk vil være nyttig i behandlingen av bronkitt, en stabil hoste. Krydder fungerer godt for å gjenopprette aktiviteten i fordøyelseskanalen og nyrene, det har en gunstig effekt på nervesystemet, spesielt i kombinasjon med koriander og fennikel; har en lett vanndrivende og laxerende effekt. Spiskummi kan brukes som et ekstra verktøy for å forbedre hjernens aktivitet og syn. Spesialister bemerket en annen fantastisk egenskap av krydder: Det bidrar aktivt til ødeleggelsen av ulike kroppssvulster, både ekstern og intern.

Men når du snakker om denne fantastiske krydder, må du huske at zira har begge gode medisinske egenskaper og kontraindikasjoner.

Det anbefales ikke å bruke magesår og duodenalt sår, så vel som personer med høy surhet i magen. Og selvfølgelig spiller individuell intoleranse også en betydelig rolle her.