Hvor mange mennesker, så mange meninger. Fans av pannekaker kan gjennomføre en ganske lang diskusjon, og velge hvilken fylling som er bedre. Jam, honning, kondensert melk, bær eller frukt, kjøtt, til og med halva - som bare ikke bryter gourmeter i delikate, ømme, duftende pannekaker. Påfyllingen skal imidlertid utgjøre et gyldent middel mellom nyttig og behagelig for smaken. Om noen ting kan dette dessverre ikke sies, men det er et alternativ, en referanse for en kombinasjon av smak og fordel. Vi snakker om ost - kilden til protein og melkesyre og grønnsaker, som fyller på lagre av vitaminer, sporstoffer og antioksidanter. Fortell deg hvor raskt og deilig å forberede pannekaker med ost og grønnsaker.
Oster og grønnsaker separat
Først vil vi forberede vanlige бездрожжевые pannekaker med en fylling fra ost og grønnsaker.
ingredienser:
- 1 stort egg - 4 stk.
- dill, koriander, persille - 1 stor gjeng;
- vannbelagt mineral - 0,5 l;
- kaldpresset olje solsikke unrefined - 4 ss. skjeer;
- sukker og salt - 1 teskje;
- fersk svinegard - 50 g;
- mel i / s av durum hvete - 2 kopper;
- bue grønn (fjær) - 1 stor gjeng;
- ost "Kostromskaya" eller "russisk" - 300 g.
forberedelse
Sift mel for å fjerne rusk og gjør det mer mykt, kombiner halvparten av eggene med salt, sukker, tilsett vegetabilsk olje og mineralvann. Bland godt til homogenitet. Hell denne blandingen i melet, forsiktig å ælte den flytende pannekake-smeten. Når klumperne forsvinner, lager vi pannekaker, smør gryten med et stykke fett. Hemmeligheten er at stekepannen ble veldig godt oppvarmet, og veggene og bunnen er jevnt smurt.
Påfyllingen er utarbeidet på forhånd. Skyll greensene godt og legg det på håndkleet for å fjerne fuktighet. Fint rist og legg i en bolle. Ost er tre på en middels rivet, selv om du kan klippe den med en kniv. Bland osten og greenene, kjøre de resterende eggene, bland igjen, og fyllingen er klar. Vi pakker den i varme pannekaker, legger dem i en smurt bakke med høye sider og sender den i en kvart time til en oppvarmet ovn. Hvis du bruker vaktelegg i stedet for kylling, kan du ikke pannekake pannekaker med ost og grønnsaker, oppskriften, som du ser, er enkel.
Litt billigere
For å redusere prisen på oppskriften, kan du krysse pannekaker med smeltet ost og urter. For å gjøre dette, bake pannekaker på noen måte, legg dem på en tallerken, dryss hver med en liten mengde finhakkede greener og revet smeltet ost, for eksempel med bacon eller nøtter. Du kan velge røkt behandlet ost - det vil også være svært velsmakende.
Uten fylling
Hvis du koke denne parabolen annerledes, kan du blande alle ingrediensene i deigen - bake pannekaker med hard ost og grønnsaker.
ingredienser:
- vaktel egg - 10-12 stykker;
- brus - 1/5 ts skje;
- kefir fettinnhold fra 1 til 2,5% - 0,3 liter;
- salt og sukker - 1 teskje;
- ost av harde varianter, for eksempel "Cheddar" eller "Swiss" - 200 g;
- grønn løk penner - 1 liten gjeng;
- dill - 15-20 grener;
- mel kvalitet, kan du bruke kli - 3 kopper;
- ubehandlet solsikkeolje - 4-5 ss. skjeer.
forberedelse
Pannekaker med ost og urter på kefir vil lage mat selv en nybegynner kokk. Eggene må være godt slått til en homogen masse med salt og sukker, gradvis pouring kefir, tilsett brus, siktet mel, hell i vegetabilsk olje. Osten knuses (for eksempel gnidd eller finstrimlet), min, tørket og finhakkede greener. Legg til deigen. Tettheten av deigen kan være forskjellig, men optimalt - som en hjemmebrygget rømme. Bake pannekaker i en oppvarmet stekepanne (best - med non-stick belegg). Deres størrelse avhenger av ditt ønske. Vi serverer pannekaker med rømme eller usøtet yoghurt. Du kan krydre den med hvitløk eller finkornet basilikum.