I dag lærer vi veldig deilige og interessante oppskrifter for å lage ravioli med sopp. Ønsker du å snakke familien? Så gå videre for kunnskap og råd!
Pelmeni med sopp og poteter
ingredienser:
Til fylling:
- poteter - 500 g;
- sopp tørr - 30 g;
- løk - 2 stk.
- smør - 100 g;
- salt, pepper - å smake.
For testen:
- mel - 4 elementer;
- vann - 200 ml;
- egg - 2 stk;
- vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
- saltklype.
forberedelse
Hvordan lage dumplings med sopp? Først gjør vi en fylling. For dette, jeg poteter og koke (i en uniform). Deretter avkjøles, skrell og vri gjennom kjøttkvernen. Tørket sopp på forhånd suge, og kok deretter til kokt i saltet vann. Deretter stek dem sammen med løk og la oss gå gjennom kjøttkvernet. Alt hakket kjøtt er blandet, salt, pepper å smake og sett litt smør.
Så vender vi oss til forberedelsen av deigen. For å gjøre dette, hell melet på bordet med et lysbilde og lag et lite spor på toppen. Hell forsiktig saltet vann der, tilsett 2 egg og vegetabilsk olje, salt etter smak.
Nå rør alle forsiktig og ta melet i hele omkretsen, til du får en bratt deig. Etter dette, kneb det forsiktig med hendene til massen blir homogen.
Vi danner små baller, ruller dem ut med en rullestift og begynner å skape. Klar dumplings med sopp er stablet i en panne, hell litt vann og sett i 50 minutter i en forvarmet ovn til 200 ° C. 10 minutter før beredskapen får vi dem, dryss med revet ost og la den bake. Ferdige dumplings, bakt med sopp, serveres på bordet med rømme, smør eller ketchup.
Dumplings med kjøtt og sopp
ingredienser:
For testen:
- mel - 4 elementer;
- vann - 200 ml;
- egg - 2 stk;
- vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
- saltklype.
Til fylling:
- kjøtt - 300 g;
- løk - 2 stk.
- Tørket sopp - 100 g;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Sopp i kokt vann. Deretter knytter vi deigen, la den passe, og i mellomtiden forbereder vi fyllingen. For dette skyller vi kjøttet, vri det i en kjøttkvern. Legg til bakken hakket løk, salt og pepper etter smak.
Kjølte sopp finhakket, blandet med kjøtt og bland alt grundig. Vi lager ravioli, legg det til et mel-strøkt bord og enten koke det eller fryse det til fremtidig bruk.
Dumplings med sopp i multivariaten
ingredienser:
- svinekjøtt - 300 g;
- løk - 300 g;
- biff - 300 g;
- egg - 1 stk;
- Friske sopp - 200 g;
- mel - 2 elementer;
- smør - 20 g;
- vann;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Oppskriften på matlaging ravioli med sopp i en multivarett, nesten ikke forskjellig fra det vanlige! Ta kjøttet, forsiktig vasket og kutt i små terninger. Løk rengjøres og kuttes i fire deler. Deretter lager hakket kjøtt. For å gjøre dette, vri vi kjøtt og løk, salt, pepper etter smak og bland godt gjennom en kjøttkvern.
Legg til finhakket sopp. Når fyllingen er klar, fortsett til forberedelsen av deigen. Rør grundig egg og salt, hell varmt vann og hell og hell i pre-siktet mel. Vi knir en bratt, homogen deig, dekk den med et håndkle og sett det i 30 minutter på et varmt sted. Rull deretter det i et tynt lag. Ved hjelp av et glass kutter vi ut sirkler, legger på stuffing og vi lager dumplings. I koppen multivarka hell vann, slå på "Steam cooking" og vent til det kokes. Legg deretter ut dumplings og lag i ca 20 minutter.
Det er alt, på slutten av tiden er dumplings med sopp klar. Vi serverer dem varme med kjølt rømme eller ketchup.