Pannekaker på serumet er utrolig deilig, gylden og svært velsmakende! De blir tilberedt ganske enkelt, og du kan servere dem med noe: med honning, med rømme eller med syltetøy.
Oppskriften på pannekaker på valle
ingredienser:
- serum - 960 ml;
- mel - 870 g;
- egg - 3 stykker;
- sukker - 45 g;
- øyeblikkelig tørr gjær - 10 g;
- vanillin;
- vegetabilsk olje - 55 ml;
- Smør - 20 g.
forberedelse
Før kneading gjærdeig til pannekaker, oppvarmes serum i mikrobølgeovn. Da oppløses vi i den tørre gjæren, vi kaster sukker og vanillin. I den avkjølte blandingen bryter du eggene, tilsetter det siktede melet og kneer smeten med en flytende deig. Vi dekker oppvasken med en ren serviett og legg den i 40 minutter på et varmt sted. Når deigen blir doblet og "boblet" igjen, omrøres den og helles litt vegetabilsk olje. Vi støper en støpejerns stekepanne med smør, lyser godt og forsiktig helles i den midterste deigen. Bake overdådige pannekaker på serumet på middels varme, og drei deretter med en spatel og brun til klar. Vi sprer dem med en haug på en flat plate, smør overflaten med et mykt smør og server det til bordet med ditt favorittadditiv.
Oppskrift på tynne pannekaker på serumet
ingredienser:
- serum - 970 ml;
- egg - 3 stykker;
- salt - 5 g;
- mel - 790 g;
- sukker - 95 g;
- vegetabilsk olje - 75 ml.
forberedelse
I dype retter bryter du eggene, kaster et knippe salt, sukker og pisker massen med en mikser til de tørre ingrediensene er oppløst. Deretter tilsettes en liten natron og helles i serumet. Bland massen grundig, tilsett vegetabilsk olje og i små porsjoner hell det siktede melet, ælt i smeten. Stekepanne er godt oppvarmet, hell en liten mengde deig og bake pannekaker fra to sider. Fold dem stablet på en tallerken og serveres til bordet med favorittadditivet.
Pannekaker på serum uten egg
ingredienser:
- hjemmeserum - 980 ml;
- mel - 780 g;
- vanillin;
- brus - 1 teskje;
- sukker - 95 g;
- salt - en klype;
- vegetabilsk olje for steking.
forberedelse
Hell i varmt whey, hell det siktede melet, bland godt og forsiktig visp med en visp, slik at det ikke blir klumper igjen. Så kaster vi en skje med brus, sukker, vanillin, salt og blander igjen. Tilsett sukker til smak og la deigen gå i noen minutter. Når det begynner å boble, dekk ovenfra med en ren klut og fjern den i 25 minutter på et varmt sted. Deretter fyller vi vegetabilsk olje. Støpejerns stekepanne varmes godt opp, helle en liten deig inn i den, fordel den jevnt og bake pannekaker i flere minutter, og skru så forsiktig og stek til gylden på baksiden.
Custard pannekaker på serumet
ingredienser:
- hjemmeserum - 980 ml;
- mel - 480 g;
- egg - 4 stykker;
- vegetabilsk olje - 85 ml;
- salt - en klype;
- sukker - 95 g;
- brus - en klype.
forberedelse
En halv liter vassle helles i en skje og oppvarmes på middels varme, noe som fører til en koke. I mellomtiden, i en bolle, bryte eggene, kast salt, sukker og visp sammen. Uten å stoppe, hell det varme serum forsiktig og bland til massen i volumet øker. Soda slokkes i det gjenværende fermenterte melkeproduktet. I brygblandingen heller du siktet mel og hell det kalde serumet. Vi blander en ganske flytende deig og legger til solsikkeolje. Vi bake pannekaker i en oppvarmet støpejerns stekepanne, og helles en skje på et tynt lag. Deretter legger du dem en haug på en tallerken og serverer den til et bord med flytende honning, rømme, kondensert melk eller bærestopp .