Pannekaker laget av korn mel viser seg å være gylden og øm, og du kan servere dem med alle slags sauser og fyllinger: søte og salte. Vanligvis utmerker de seg av en rik og veldig hyggelig mais smak, siden deigen til dem er halvparten av maismel. La oss finne ut noen oppskrifter for matlaging av disse fantastiske maispannekaker.
Pannekaker fra mais mel i melk
ingredienser:
- vegetabilsk olje - 4 ss. skjeer;
- mais mel - 5 ss. skjeer;
- vaniljesukker - 0,5 ts.
- bakepulver - 2 ts;
- hvetemel - 5 ss. skjeer;
- melk - 375 ml;
- egg - 2 stk;
- sukker - 3 ss. skjeen.
forberedelse
Egg og sukker godt visp, hell mais og hvetemel, bakepulver. Bland grundig alt, hell i varm melk, vegetabilsk olje, dekk deigen med et håndkle og la stå i 20 minutter ved romtemperatur. Etter en tid, tar vi en stekepanne, varm det opp ordentlig og stek kornpannekaker fra to sider på vanlig måte. Vi serverer klar retter til dessert, brettet med en haug, med en søt saus!
Pannekaker av mais mel på yoghurt
ingredienser:
- cornmeal - 400 g;
- egg - 2 stk;
- vegetabilsk olje;
- kefir - 1 l;
- vann - 0,5;
- salt og sukker - å smake;
- brus - 1 teskje;
- sitronsaft.
forberedelse
Hjemmelaget kefir helles i dype retter, bryter egg, kaster salt og sukker. Vi blander alt grundig, og deretter gradvis hell den siktede maismel. Videre, uten å slutte å forstyrre, hell kokende vann og kast soda, som ble slukket med sitronsaft. Bland den homogene flytende deigen, dekk den og la den stå i 20 minutter på et varmt sted.
Deretter bake pannekaker i en oppvarmet stekepanne, oljert med vegetabilsk olje, på begge sider. Vi serverer maispannekaker på kefir med varm syltetøy eller rømme.
Pannekaker av maismel på vannet
ingredienser:
- kokt vann - 400 ml;
- kornmel - 100 g;
- hvetemel - 100 g;
- egg - 3 stykker;
- vegetabilsk olje - 60 ml;
- salt - en klype;
- sukker - å smake.
forberedelse
Kornmel siktet i en stor bolle og fortynnet med varmt kokt vann. Hell deretter litt grønnsakolje, tilsett egg, hell gradvis hvetemel, kast en klype salt og sukker etter smak. Deigen blandes grundig til en jevn konsistens er oppnådd, dekket med et håndkle på toppen og la stå på et varmt sted i femten minutter. Deretter tar vi pannen, varm det opp godt, hell en liten deig i gelen, fordel den jevnt over hele overflaten, og bake pannekaker på begge sider i flere minutter. Legg deretter dem til tallerkenen med en haug, hell jammen og server den til bordet.
Oppskrift på pannekaker fra mais mel på mineralvann
ingredienser:
- mineralvann - 500 ml;
- cornmeal - 200 g;
- hvetemel - 200 g;
- sukker - 2 ss. skjeer;
- egg - 3 stykker;
- vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
- saltklype.
forberedelse
Så bland i en bolle med mais og hvetemel, tilsett sukker og salt etter smak. Eggene slår enkelt opp mikseren og helles massen i melet og omrører. Fortynn deretter knådingen med mineralvann og bland alt grundig slik at det ikke dannes klumper. Deretter legger du til vegetabilsk olje, dekker deigen med et håndkle og legger det i nøyaktig en time på et varmt sted. Etter dette oppvarmer vi stekepannen på høy varme og biter maispannekaker første 2 minutter på den ene siden, og deretter på den andre. Vi serverer pannekaker på bordet varmt, vanner dem med rømme eller syltetøy.