Bakt kjøtt i folie i ovnen er en måte å lage gode godbiter på, som alle kan lage hjemme uten vanskeligheter. Forbered en saftig kokt svinekjøtt, en solid stek eller en enestående rulle med fylling, vil hjelpe gode og forståelige oppskrifter med et lite antall svært rimelige ingredienser.
Slik lagker du kjøtt i en ovn i folie?
Baking av kjøtt i folie i ovnen, som regel, skjer i to trinn: først blir oppvasken i en forseglet bunt og 10-15 minutter før beredskapen åpnes konvolutten og maten stekes i varm varme eller under en grill (ikke mer enn 10 minutter). I andre henseender er alle oppskrifter selvforsynte, noen ekstra komponenter er utbytbare og et sett krydder er også valgt ut fra egne preferanser.
- Kjøtt, bakt i folie i ett stykke - bakt svinekjøtt, tilberedt matbit fra svinekjøtt eller bifffilet og krever beting. Krydder er valgt for å smake, du kan drikke hvitløk. Under forberedelsen av denne parabolen kan du ikke åpne folien, men la den avkjøles i en forseglet pakke.
- Den berømte varme "Garmoshka" er utarbeidet enkelt, i denne versjonen på brikken, gjør tverrsnitt og legger i dem fylling, tradisjonelt ost og tomater.
- Tilberedelsen av kjøtt i ovnen i folien kan kombineres med garnityr, i så fall blir potetskiver, alle slags grønnsaker, sopp lagt i en bunt.
- Roller er laget av hakket kjøtt eller fra koteletter, fylt til smak: stekt sopp, grønnsaker, ost eller kokt egg, det er mange alternativer.
- Bestem hvor mye kjøtt er kokt i folien i ovnen er ikke vanskelig. Beefsteking vil ta omtrent en time, svinekjøtt med et stykke, ribbeina blir kokt i 30 til 45 minutter, kokingen av et kyllingbryst eller kalkun vil ta fra 25 til 35 minutter. Beredskap kontrolleres ved å gjøre et snitt, hvis det gir en klar væske (ikke blod) - kjøttet er klart!
Svinfilet i folie i ovnen
For å få et velsmakende og saftig kjøtt i folie i ovnen, må det premarineres i en duftende og pikant blanding. Fra krydder, rosmarin, tørket basilikum, er en blanding av forskjellige paprika og paprika gode. Hvis det er et ønske om å gjøre en matbit mer skarpt, kan du introdusere chiliflak. Som en marinade blanding er det bedre å bruke vegetabilsk olje, det avslører perfekt smaken av krydder.
ingredienser:
- svin mørbrad - 600 g;
- olivenolje - 100 ml;
- rosmarin, en blanding av paprika, paprika, tørr basilikum - 1 teskje;
- hvitløk - 2 tenner;
- flak av chili - ½ ts;
- salt;
- korn sennep - 1 ss. l.
forberedelse
- Kombiner smør, sennep.
- Gni hvitløk med krydder, legg brødet i smør.
- Vask kjøttet, tørk det, salt det.
- Smør med marinade, segl i folie, sett i kjøleskap for natten.
- Før baking, ta ut pakken og la i rommet for å varme opp, i ca 1 time.
- Bake kjøttet i folie i 40 minutter, skriv ut pakken og brenne den under grillen i 10 minutter.
Kjøtt "Garmoshka" i folie i ovnen
Original kjøtt "Garmoshka" i folie er ikke vanskelig å forberede. Fylling kan tradisjonelt være ost og tomater eller plugge i fantasi og legge til sopp, skinke eller bacon. Et stykke mørtel blir først marinert i en duftende blanding, ca 1 time, baket i en forseglet bunt og på enden brunet, noe som øker varmen i ovnen.
ingredienser:
- Skjæring - 700 g;
- tomat - 2 stk.
- ost - 150 g;
- hvitløk - 4 tenner;
- vegetabilsk olje - 100 ml;
- persille og dill - 20 g hver;
- salt;
- sort pepper, koriander, timian og tørket basilikum - 1 ts.
forberedelse
- Gni hvitløk med hakkede urter, krydder og smør til vassdraget er dannet.
- Kjøttet vaskes, tørkes, gjør tverrgående snitt trekk på 1 cm.
- Salt og smør marinaden, gni grusen inn i snittene.
- La i 2 timer å marinere.
- Klipp tomater på krus og osteplater, legg dem i hakkene.
- Tetning konvolutten, bake kjøttet "Garmoshka" i folie i ovnen i 40 minutter, åpne pakken, brun i 10 minutter.
Kjøtt med poteter i folie
Den perfekte løsningen for matlaging med garnering samtidig - kyllingben i folie i ovnen med poteter . Ingen komplikasjoner i prosessen vil oppstå, fordi slike måltider er tilberedt i nesten alle hus. Kjøttet kan marineres i majones eller rømme, dryss poteter med paprika, så det kommer ut rødt og deilig.
ingredienser:
- shanks - 1 kg;
- poteter - 700 g;
- salt, svart og rød paprika, gurkemeie;
- paprika - 1 ts;
- hvitløk - 4 tenner;
- marinert løk - 1 stk.
- majones - 3 ss. l.
forberedelse
- Vask kjøtt, tørt, tørt, krydret med rød og sort pepper, gurkemeie.
- Deksel med majones, la i 40 minutter.
- Peel poteter, kutt i stykker, tilsett salt, krydret med paprika og knust hvitløk, bland.
- Legg en potet i foliehylsen, følg bena, marinert løk, pakke pakningen.
- Bake kjøtt og poteter i folie i ovnen i 30 minutter, åpne konvoluttet brunet under grillen i 10 minutter.
Kyllingrull i folie
Bake kyllingsrull i en ovn i folie på forskjellige måter, mange foretrekker å danne en matbit med hakket kjøtt, slik at parabolen kommer ut mer ømt og mykere. Et interessant alternativ - koteletter fra fileter fylt med tørkede aprikoser og knuste nøtter, elskere av søtt kjøtt, denne oppskriften akkurat som den, tørket frukt kan erstattes med hard ost eller skinke, det vil også smake godt.
ingredienser:
- fileter - 1,5 kg;
- tørket aprikoser - 6-8 stykker;
- knuste nøtter - ½ st;
- sennepskorn - 2 ss. l.;
- salt, pepper, karri.
forberedelse
- Kut kjøttet langs platene, litt for å motvirke.
- Legg på fanget, salt, krydder med krydder.
- Smør med sennep.
- Nøtter rullet med en rullestift for å løsne litt olje, spredt over kjøttet.
- Sett aprikoser i en stripe.
- Rull en tett rulle, tett folien.
- Bake i 25 minutter, utfolde bunten, hell rullen med saften, og lag i ytterligere 15 minutter.
Kjøtt på fransk i folie i ovnen
Favorittmat til mange husmødre er kjøtt på fransk i folie. Forbered det fra svinekjøtt, biff eller fuglfilet. Forberedelse i folie gir den opprinnelige porsjonsmaten, passende tilsetning blir tomat, kuttet i krus. Fra krydder er det bedre å velge bare svart pepper, piquancy parabolen vil gi marinert i eddik løkringer.
ingredienser:
- svinekotelett - 4 stk.
- tomat - 1 stk.
- marinerte løk - 1 stk.
- ost - 150 g;
- majones - 2 ss. l.;
- salt, sort pepper.
forberedelse
- I separate seksjoner av folien legges en hogge.
- Salt, pepper og løk marinert løkringer.
- Hell litt majones, sett på 2 krus med tomater.
- Stryk sjenerøst med ost.
- Tetning konvoluttene trenger ikke å bake i 25 minutter ved 200 grader.
Kjøtt med grønnsaker i ovnen i folie
Bake svinekjøtt ribber i folie i ovnen - en glede, parabolen kommer alltid ut saftig, med en behagelig smak og aroma. Bake det i ett stykke eller kutt i små biter og legg til grønnsaker, poteter. Velsmakende kjøtt er oppnådd hvis det er fylt med hvitløkplater og krydret sjenerøst med sort pepper.
ingredienser:
- svinekjøtt ribber - 1,5 kg;
- ratunda - 2 stk;
- gulrøtter - 2 stk;
- marinert løk - 1 stk.
- bitter pepper - 1 stk;
- aubergine - 1 stk;
- hvitløk - 4-5 tenner;
- salt, sort pepper.
forberedelse
- Kjøttsalt og pepper, legg på folie.
- Grønnsaker skåret stort: gulrøtter og aubergine sirkler, løk marinert i halve ringer, kutt ratuta med skiver og pepper med ringer.
- Alt brettet til ribbenene, tilsett salt, kutt hakket hvitløk, rør litt.
- Pak pakningen, bake i 1 time, skriv ut konvolutten, lag ytterligere 20 minutter.
Kjøtt i folie med sopp
Lekkert kjøtt bakt i ovnen i folien kan suppleres med sopp, ideell for skoghvite eller honning agarics, fordi mangel på disse sopp vil passe, østers sopp i denne oppskriften vil ikke fungere. Boroviki må også premarinere i en oljeaktig blanding med hvitløk og sort pepper, i ferdig form vil de vise seg å være islanded og veldig krydret.
ingredienser:
- Svinekjøtt - 700 g;
- mushroom - 400 g;
- løk marinert - ½ stk.
- salt, pepper;
- vegetabilsk olje - 100 ml;
- hvitløk - 3 tenner;
- Oregano og basilikum - 1 ts.
forberedelse
- Gni hvitløk med olje, salt, sort pepper og tørkede urter.
- Mariner sopp i denne blandingen, la i 30 minutter.
- Kjøtt kuttet i biter ikke for grunt, salt, legg til sopp i 10 minutter.
- I folie kuttet, plasser alle ingrediensene, pakke pakken, bake ved 200 grader 40 minutter.
- Fold konvolutten under grillen i 10 minutter.
Kyllingbryst i folie i ovnen
For ikke å få hvitt kjøtt friskt og tørt, kyllingfileter i folien i ovnen bake i det hele tatt i lang tid, krydret med den originale marinade og kombinere med grønnsaker. Denne oppskriften vil appellere til de som holder seg til riktig ernæring, fordi kylling vil vise seg saftig, veldig rik og pikant.
ingredienser:
- fileter - 1 stk;
- gulrøtter, løk - ½ stk.
- søt pepper - ½ stk.
- ris - 1 håndfull;
- asparges bønner - 100 g;
- tørket barbær - 5-7 korn;
- salt;
- rød pepper - ¼ ts;
- paprika, karri, humle-suneli - å smake.
forberedelse
- Tilsett salt til kjøttet, gni det med karri og paprika.
- Ris kok opp til halvparten tilberedt. Bland med hakkede gulrøtter, asparges, paprikaer.
- Legg risblandingen i en foliehylse. Legg til, krydret med rød pepper, humle-suneli og kast bjørnebær.
- Tørk brystet, pakk pakken, bake i 20 minutter.
Oksekjøttbakt bakt i ovnen i folie
Kaldt kokt biff - bakt kjøtt med sennep i ovnen i folie. Denne gode godbiten vil alltid erstatte den kjøpte pølsen, den kan tilberedes i store stykker, lagret i kjøleskapet i flere dager. Sennep er bedre å ta korn, det er mer intens og krydret. Dessuten vil marinade trenge olivenolje, hvitløk og et sett tørket urter "Bouquet garni".
ingredienser:
- Skjæring - 700 g;
- olje - 100 ml;
- sennepskorn - 2 ss. l.;
- hvitløk - 2 tenner;
- blanding av urter "Bouquet garnish" - 2 ts;
- salt, sort pepper.
forberedelse
- Vask kjøttet, tørk med et papirhåndkle. Salt og krydret med sort pepper.
- Bland oljen med sennep, presset med hvitløk og urter.
- Gni marinaden i et stykke kjøtt, pakk inn folie og la det stå i romtemperatur i 2 timer.
- Bake i 40 minutter, åpne konvolutten, kok i ytterligere 20 minutter.