Den opprinnelige måten å smakfullt overvinne sommervarmen er å lage osteglass. Teknologien til forberedelse, generelt, skiljer seg praktisk fra ikke fra det klassiske, og bare ett av stadiene innebærer tilsetning av en nøkkelbestanddel - hard ost.
Oste iskrem - oppskrift
Kjernen til denne oppskriften er ikke en, men to forskjellige typer oster. Den første klassiske kremosten er ansvarlig for konsistensen og kremaktig smak, og den andre, cheddar - for en fantastisk aroma og lett krydret.
ingredienser:
- krem - 610 ml;
- melk - 355 ml;
- sukker - 210 g;
- eggeplommer - 4 stk;
- kremost - 185 g;
- revet hard ost - 85 g.
forberedelse
I en kasserolle, kombiner krem med melk og kremost. Sett inn sukkeret og vent på krystallene for å oppløse, rør den kremete blandingen over en liten brann, og bring den til nesten kokende.
Pisk opp ølene og begynn gradvis å pouring til dem om et glass varm kremblanding med konstant omrøring. Hell den ferdige massen til resten av kremet, returner alt til brannen og kok til isbunnens grunnlag tykner. Kjøl massen, hell den i iskrem og legg den ristede osten. Fortsett å forberede seg ved å følge instruksjonene i enhetshåndboken. Oster iskrem hjemme bør helt fryses i fryseren før bruk.
Oppskrift på ost iskrem hjemme forhold
I motsetning til den tidligere oppskriften har iskrem tilberedt i henhold til denne teknologien en jevn konsistens, siden ost tilsettes direkte under tilberedningen.
ingredienser:
- melk - 375 ml;
- eggeplommer - 6 stykker;
- sukker - 125 g;
- ost - 235 g.
forberedelse
Før du lager ost iskrem hjemme, varme melken, fortynn sukkeret i den, og vent på det fulle
Hell melken med eggeplommer til melk på ovnen og kok, vent på at massen begynner å bli tykkere. Sett inn den revet osten og la den smelte helt. Stenn blandingen gjennom en sigte og hell inn i ismaskinen. Cook ved å følge instruksjonene.
Etter slutten av matlagingen i ismaskinen, sett alt i en beholder og lagre den i fryseren.