Rowan er et populært fruktverk som vokser i vårt land og har lenge vært brukt som medisin. I motsetning til rødt, føles den sorte bæren - innfødt i Amerika, godt i vårt klima og gir en god høst hvert år. Den er perfekt for å lage alle slags fyllinger med en herlig rubinfarve. La oss se på noen måter med deg hvordan du lager hjemmelaget pour fra rowan.
Helling av svart chokeberry på vodka
ingredienser:
- chokeberry - 1,5 kg;
- granulert sukker - 2 elementer;
- vodka - 1,5 liter.
forberedelse
For å forberede likørene fra aronien, er bærene kvitt kvist og blader, skyllet i kaldt vann og tørket på et håndkle. En ren, ferdigbehandlet krukke er fylt med bær på "kleshengere", jevnlig risting for å få mer. Da sovner du med sukker og heller nesten vodka til toppen, etterlater omtrent 2 centimeter til nakken, for under gjæringen vil bærene stige litt og de trenger ekstra plass. Nå lukker vi krukken med et tredobbelt lag av pergament, tett bundet eller dekket med en tett capronhette. Vi legger på et mørkt, kaldt sted i minst 2 måneder, og legger beholderen i kjeller eller kjøleskap. Etter den angitte tiden filtrerer vi drikke til nye vakre flasker og lukker tett. Vi lagrer fyllingen i kjøleskapet. Den adskiller seg fra den kjøpte, fine bitter-astringerende smak og behagelig aroma.
Oppskrift på likør fra Rowan uten alkohol
ingredienser:
- bær av svart chokeberry - 1 kg;
- granulert sukker - 3 kg.
forberedelse
Vi vasker de vasket og bearbeidede bærene med en skje og dekker det med sukker i en glassflaske. Dekk deretter beholderen med gasbind og legg den i 1,5 måneder på et varmt sted. Ikke glem å blande fjellasken hver dag med en trespatel. På slutten av gjæringsprosessen blir klar-til-pour filtrert gjennom tett gaze, helles i flasker og vi glemmer drikken i ca 3 måneder. Etter det er likøren klar for forbruk og smaksprøver.
Hjemmelaget av svart chokeberry
ingredienser:
- chokeberry - 1 kg;
- vodka.
forberedelse
Vi tar modne bær av aroni, sorterer den ut, vasker den og tørker den på et baktak i ovnen ved lav temperatur. Deretter setter vi bærene i en ren flaske, hell dem opp til vodkaen og la drikken stå til en mettet mørk gul farge er oppnådd. Deretter filtrerer du drikke og legger litt sukker til søthet.
Oppskriften på casting fra black-berry likør
ingredienser:
- bær av chokeberry - 500 g;
- granulert sukker - 300 g;
- kirsebærblad - 200 g;
- vanillin - 2 g;
- sitronsyre - 1 ss. skje;
- vannkokt - 1,5 liter;
- vodka - 0,5 liter.
forberedelse
Berge av fjellas og kirsebærblad kokes i 15 minutter i vann. Deretter, uten klemming, spenne buljongen gjennom gasbind. For å få den opprinnelige smaken, kaste litt vanilje, sett citronsyre og hell sukker. Støt kjelen, la oss stå på en liten brann i ca 5 minutter. Fortynn den avkjølte væsken med vodka, bland den, hell den i glassbeholdere, og blokk den.
Heller ut svart askebær
ingredienser:
- kirsebærblad - 33 stk.
- vinblader - 33 stk.
- Crimson leaves - 33 stk.;
- chokeberry - 1 st.;
- vann - 800 ml;
- sukker - 1 vare;
- sitronsyre - 1 teskje;
- vodka - 500 ml.
forberedelse
For å forberede fyllingen, vask alle ingrediensene, hell vann og lag på lav varme i 30 minutter. La kjøttbøten avkjøle, filtrer, hell sukker inn i den, kast sitronsaften og bland den. I kaldt pouring helles vi i vodka og insisterer på drikken i ca 2 måneder.