Tranebærsaft

Tranebær er en eviggrønn busk av lyngfamilien, som foretrekker fuktige habitater. Fordelene med tranebær er en uuttømmelig mengde, disse rubinbærene er i stand til å kurere mange plager som strekker seg fra karies og slutter å frata, og også å fylle opp bestanden av nødvendige vitaminer om vinteren. Imidlertid har mirakelet av bæren ikke spesielle smaksegenskaper: surt bitter, "medisinsk" smak er usannsynlig å være en persons smak. Imidlertid kan du fylle opp bestanden av nødvendige vitaminer og aminosyrer ved å drikke et glass søt tranebærjuice per dag. Men her er hvordan du lager tranebærjuice, mens du beholder alle de nyttige stoffene, forteller vi deg i denne artikkelen.

Hvordan lage tranebærjuice?

Tranebærjuice kan tilberedes både fra friske, modne bær og fra frosne. I det første tilfellet må bærene først knyttes med en pistle eller en skje i en ikke-metallisk bolle, og den resulterende vasselen skal være litt oppvarmet, slik at saften lettere separeres fra massen.

Hvis du bestemmer deg for å bruke frosne bær for juice, trenger de ikke forutgående varmebehandling, det er nok bare å grundig knuse dem og klemme ut saften.

Det er mest hensiktsmessig å klemme bærjuice gjennom 2-3 lag av gasbind, over en kolander. Den resulterende drikken forbrukes umiddelbart, eller steriliseres og konserveres ved å legge til litt honning eller sukker. Juicen som er tilberedt på denne måten, er bra for medisinske formål, men det har en beryktet bestemt smak, så de som ikke liker det, anbefaler følgende oppskrift.

ingredienser:

For juice:

• tranebær - 1 kg;
• sukker - 1 kg.

For sirup (30%):

• sukker - 700 g;
• vann - 300 ml.

forberedelse

Bærene vaskes, legges i emaljeoppvask og dekkes med sukker. Vi går i kjøleskapet i 12-14 timer. Etter at tiden er gått, slå sammen den resulterende saften i en separat bolle, og de resterende bærene er fylt med 30% sukker sirup, forberedt på forhånd, og la den stå i 4-6 timer. Deretter smelter sammen den resulterende saften, blander den med den tidligere laget. Blandingen legges på komfyren og kokes, og skummet fjernes. Når skummet slutter å danne, helles vi juiceen over beholderne og lukker dem ordentlig.

De resterende bærene kan helles med vann og kokes i omtrent en time. Den resulterende frukten blir vanligvis blandet med juice for å øke mengden av sistnevnte. Forberedelse av tranebærjuice på denne oppskriften vil ta mer tid, men en slik drink blir søtere, og dens utbytte - mer.

Tranebærjuice er en universell oppskrift som vil fylle kroppen din med essensielle vitaminer, syrer, mikro- og makroelementer når som helst på året.