Muffins er et utmerket valg for baking for te, kaffe, kompis, rooibos eller compote. Spesielt bra er sjokolade muffins med kirsebær eller andre frukter. Du kan bruke kirsebær fersk, frossen eller hermetisert i din egen juice. Selvfølgelig trenger du fortsatt skjemaer, veldig behagelig, silikon.
Oppskrift på sjokolade muffins med kirsebær
ingredienser:
- smør naturlig - 100 g;
- egg kylling - 3 stykker;
- granulert sukker - 80 g;
- hvetemel - ca 2 briller;
- kakaopulver - 2 ss. skjeer "med et lysbilde";
- en kjepp med brus, slukket med eddik;
- klemme av vanilje;
- kirsebær - 60-80 bær uten grop;
- litt ferdig sjokolade til dekorasjon.
forberedelse
Sukker er blandet med kakao, slik at det ikke er klumper. Legg vanilje, mykgjort smør, alt dette forsiktig knyttes mikseren. En etter en driver vi egg, fortsetter å blande. I melet (nødvendigvis siktet) legger du til en klype av den slokkede brusen og kombinerer den i en bolle med en sjokolade-olje-sukker-og-eggblanding. Vi knir deigen forsiktig, du kan blande. Det skal ikke vise seg for tett.
Smør smørets smør og forsiktig fyll dem med en test for 2/3 av dybden - under bakeprosessen vil deigen stige opp. Legg i hvert glass 5-7 kirsebær, forsiktig utaplivaya dem (du kan ikke helt) i testen. Frukt bør ikke være vått. Hvis du bruker hermetikk, hold det i ca 8 minutter i en kolbe eller på servietter.
Vi bake muffins i ovnen ved en temperatur på ca 200 grader C i ca 25 minutter. Beredskap bestemmes av skjemaet og ved hjelp av en tannpinne. Vi pynter fortsatt varme muffins med ristet sjokolade, du kan også drysses med pulverisert sukker. Vi serverer sjokolade muffins varm eller avkjølt.
Chocolate-curd muffins med kirsebær
ingredienser:
- hvetemel - ca 2 kopper;
- Høstost naturlig middelsfett (ingen tilsetningsstoffer) - 200 g;
- smør naturlig - 120-150 g;
- egg kylling - 3 stykker;
- granulert sukker - 80 g;
- kakaopulver - 2-3 ss. skjeer "med et lysbilde";
- en kjepp med brus, slukket med eddik;
- klemme av vanilje;
- cognac - 1 ss. skje;
- kirsebær - 60-80 bær uten grop;
- litt ferdig sjokolade til dekorasjon.
forberedelse
Bland halvparten av sukkeret med kakao, vanilje og egg hvitt. Bland godt med en mikser. Den andre halvdelen av sukker er blandet med eggeplommer og hytteost, og også visp. Bland alt i en bolle og tilsett siktet mel, en klype brus og en skje med konjakk.
Kjær deg grundig (helst en blander). Smør skjemaene og fyll testen med 2/3 av dybden. Kirsebær varme i en deig (4-5 stk hver). Bake i en ovn ved en temperatur på ca 200 grader C i 25 minutter. Ferdige muffins med ostemasse og kirsebær litt kult og dryss med revet sjokolade.