Mannick er en kake der det brukes semolina i stedet for mel, som bestemmer sin spesifikke tekstur (det ser ikke ut som halvgrøtegrøt hvis noen ikke vet det).
Mannichi kan gjøres bakte i begge former i ovnen, selv i stekepanne, er denne metoden interessant for eksempel for de som bare har en elektrisk komfyr i landet eller i en forstad en, en svensk ovn med stekeovn og avtagbare sirkler.
Fortell deg hvordan man lager en mannik i stekepanne. Faktisk er oppskriften på ingrediensens sammensetning ikke annerledes enn vanlig, men stekepannen trenger støpejern eller aluminium uten noen nyfargede belegg, bedre uten håndtak eller med avtagbart håndtak.
Utsøkt sjokolade manikyr i stekepanne
ingredienser:
- croup av semolina - ca 250 g;
- kefir med middels fettinnhold - ca 200 ml;
- surkrem tykk fett - ca 250 ml;
- smeltet smør naturlig - ca 30 g;
- kyllingegg - 2-3 stk.
- sodavann, slukket med eddik eller sitronsaft - på spissen av kniven;
- vanilje eller kanel (men ikke sammen) - 1 klype;
- tørrkrydder (saffron, kardemomme);
- kakaopulver - 2-3 ss. skjeer;
- granulert sukker - 2-3 ss. skjeer;
- Rom mørk eller sjokolade likør - 1-3 st. skjeen.
forberedelse
Manna drue suge i yoghurt med rømme i 2 timer (bland godt slik at det ikke er noen klumper).
I det rette øyeblikket (når manga er tilstrekkelig hovent), bland kakosukker først i en separat beholder, tilsett egg, krydder, brennevin og slå godt med en mikser. Tilsett denne blandingen til tanken med en mann-melk blanding. Alt forsiktig blandes. Hvis du vil, kan du legge til jordnøtter (gram 50) og / eller dampede rosiner (samme tall).
Smør med smeltet smørkanne og fyll den med kokt deig. Fra toppen dekker stekepannen med et lokk og legg det på ovnen
Bake i 30-40 minutter. På denne tiden skal overflaten av manikken se ut som gelé. Vi slår av strømforsyningen, men vi fjerner ikke den fra platen. Hvis du lager mat på "Svenske", fjern fra brannen, lukk hullet i sirkler og skyv stekepannen til kanten av platen. Etter 10-15 minutter er mannik klar.
Vi legger stekepannen på et vått håndkle, slik at mannik er lettere å skille fra. Vi trekker ut ved å vri på en tallerken. Du kan klippe den med en kniv eller en strukket tråd, som en hominy. Vi serverer mannik med rømme eller krem, med naturlig usøtet yoghurt, med te, kaffe, varm sjokolade, rooibos eller fruktkompot.