Lat Achma

Achmah er en georgisk kake laget av laken kokt deig, kombinert med fylling av ost og impregnering fra kefir og egg. Vi tilbyr en lat versjon av parabolen, der vi skal bruke lavash som en test.

Lazy Georgian acm fra lavash med yoghurt - en oppskrift i ovnen

I den opprinnelige georgiske akhmaen er tilberedt fra suluguni eller i kombinasjon med Imeretian oster. Men vi vil lage en liten nedbrytning og ta for å fylle en blanding av suluguni og russisk ost.

ingredienser:

• lavash tynn (stor) - 2 stk.
• kefir - 550 ml;
• egg - 2 stk;
• ost suluguni eller adyghe - 225 g;
• Russisk ost - 225 g;
• smør - 100 g;
• frisk greener - å smake;
• svart pepper - til smak;
• salt.

forberedelse

Først av alt, blander vi egg med egg yummy, bland med kefir, tilsett pepper og om nødvendig (hvis ost ikke er salt) salt. Vi smelter to slags ost gjennom en rist, vi blander i en bolle, og vi legger til smak og ønsker fersk ferske hakkede friske grønnsaker.

På bunnen av den oljede formen for baking av foringen en lavash slik at kantene henger ned på sidene og sjenerøst smør bunnen med en blanding av egg og yoghurt. Derefter fordeler fyllstofflaget, kutt den andre lavashen i laken av riktig størrelse og stable dem en etter en, smør med yoghurt og egg og rive ostefyllingen.

Nå vender vi om kantene på pitabrødet, som om de dekker innholdet i formen, hell resten av sausen og legger ut smørskiver. Achma blir forberedt i 30 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Lazy acm fra pitabrød i multivarka

ingredienser:

• lavash tynn (stor) - 2 stk.
• kefir - 400 ml;
• ost suluguni, brynza eller adyghe - 255 g;
• Ost vanskelig - 255 g;
• egg - 3 stykker;
• smør - 65 g;
• friske grønnsaker (valgfritt) - å smake;
• svart pepper - til smak;
• salt.

forberedelse

Achma blir forberedt i en multivark på samme prinsipp som i ovnen, bare som et skjema brukes multikastriske. Vi vil olje henne godt , legg ut den første lavash og rikelig fett med en blanding av egg og yoghurt. Etter det gnider vi med en blanding av ristet hard ost og suluguni, om ønskelig blandet med greener og deksel med et passende kutt av pitabrød. Vi supplerer lag med kefir saus, ost og lavash, til ost og pitabrød er ferdig, og dekk deretter sidene med den første lavash, hell den gjenværende blandingen av yoghurt og egg og legg skiver med smør. Vi koker acmu i "Baking" -modus i 60 minutter, så forsiktig og forsiktig vend den over til den andre siden, ved hjelp av grillen for damping. Bake en annen tretti minutter, og trekk deretter ut acmuen på fatet og server det umiddelbart til det er varmt.