Helling fra svingen viser seg å være utrolig aromatisk, med behagelig surhet og knapt merkbar skarp notat. Deretter vil vi tilby oppskrifter for å lage en slik drink hjemme, hvor alle kan velge det mest passende alternativet for seg selv. Fans av en grad vil sette pris på måten å utarbeide vodka på vodka, og elskere av myk klassisk smak eller et krydret notat vil like oppskriften uten å legge til alkohol.
Slik lager du torner hjemme - en oppskrift uten vodka
ingredienser:
- sving - 8,2 kg;
- granulert sukker - 3,1 kg;
- filtrert vann - 410 ml.
forberedelse
Helling fra svingen uten vodka i henhold til den klassiske oppskriften, er tilberedt nesten så vel som enhver hjemmelaget vin. Hvis du i det minste har forberedt dette selv, vil det være enkelt og enkelt å lage en tynn drink.
Samlet tistel før prosessering er ikke min, men med sterk tilsmussing, bare tørk rent klut. Vi lindrer frukten fra beinene, sett den resulterende massen i et rent kar egnet til matlaging, tilsett sukker og vann og bland godt sammen. Vi forlater beholderen på et varmt, lyst sted i to eller tre dager, som dekker nakken med en klut eller gasbind. To ganger om dagen, rist innholdet godt eller bland med en treskje eller pestle.
Etter utseendet av åpenbare tegn på gjæring legger vi på hanskens hals en hanske med en finger gjennomboret med en nål eller installer en septum. Ytterligere gjæring bør forekomme allerede i et mørkt rom ved romforhold. Hele prosessen kan ta fra en til to måneder, og dens ende vil bli indikert ved fravær av luftbobler i kapasiteten til vannlåsesystemet eller den faltne hansken.
Nå flett fyllingen fra slammet og filtrer flere ganger gjennom en foldet flere ganger gassbind. Vi dispenser drikken i flasker i begynnelsen, kork og har i kjelleren eller kjelleren for infusjon i minst to måneder.
Heller fra svinget - en oppskrift med vodka
ingredienser:
- sving - 2 kg;
- vodka - 2 liter;
- granulert sukker - 0,4 kg.
forberedelse
For å implementere denne oppskriften, blir tornet kastet fra stengene og beinene, og den resulterende massen er blandet med sukker og plassert i en glassburk eller en flaske. Vi legger fartøyet med kassen i varmen i to dager, hvoretter vi heller i vodka til bæren søtt masse eller fortynnet alkohol med samme styrke, vi forsegler fartøyet og legger det på et mørkt sted under romforhold i to uker, de første syv dagene daglig rister innholdet intensivt.
Etter en stund fyller vi fyllingen gjennom den foldede, firefoldige gasbindet og klemmer tornmassen, hvoretter vi filtrerer videre med en bomullspinne og vannlokk. Det gjenstår bare å helle væsken på de tilberedte flasker, kork og legges på et kjølig sted for oppbevaring.
Gjødsel på vodka, tilberedt i henhold til denne oppskriften, er klar til bruk umiddelbart, men det oppnår likevel en mer edel og balansert smak etter to måneder med aldring.
Heller fra turn-gamle bestemorens oppskrift
ingredienser:
- sving - 2 kg;
- vann 100 ml;
- en sprig av mynte - 1 stk;
- blad av sort currant - 2 stk.
- granulert sukker - 750 g.
forberedelse
Ifølge bestemorens oppskrift er det ganske enkelt å forberede fyllingen. Vi fjerner uvasket sving fra beinene og heller sukker i krukken. Vi legger også til vinblad og en krydderminne. Deretter helles vi i vann, dekker beholderen med en klut eller gasbind og legger den i varmen i en måned og rister den daglig. Etter en stund filtreres filtret, filtreres og flaskes.