Komposisjon av jordbær har en fantastisk aroma, mettet med søt og sur smak og original ettersmak som minner om sommeren. Alle elsker denne drinken uten unntak. Og i dag vil vi fortelle deg hemmelighetene i forberedelsen.
Komponenter av vill jordbær for vinteren
ingredienser:
- vill jordbær - 2 kg;
- vannfiltrert - 1 liter;
- sukker - 1 kg.
forberedelse
Bærene blir rengjort og rengjort av rusk. Fyll dem deretter med varm sukker sirup. For å gjøre dette, hell vann i en gryte, hell sukker og koke etter koking i 10 minutter til alle krystallene er oppløst helt. Ta deretter ut alle bærene og legg dem i rene, steriliserte krukker. Den resterende sirupen kokes igjen, og ikke la den kjøle seg, hell i bokser. Vi dekker dem med lokk, steriliser dem i 15 minutter og lagrer dem i en kjeller.
Oppskriften på compote fra jordbær med epler
ingredienser:
- epler - 4 stk;
- vill jordbær - 100 g;
- vann - 2 l;
- fersk mynte - 5 blader;
- sukker - 4 ss. skjeen.
forberedelse
Fyll en stor panne med ferskt kaldt vann, legg det på brannen og kom med koking. Denne gangen vasker vi jordbær og epler. Klipp deretter frukten med lobules, fjern kjerne forsiktig. På bærene rive vi av stilkene og kaste de tilberedte ingrediensene i pannen. Vi reduserer flammen og koker kompotet av jordbær og epler i 20 minutter. På slutten legger vi til smaken vasket flak av fersk mynte og svak i et par minutter. Klar til å drikke filteret, hell sukker til smak og server varme eller kjølt, dekorert med isbiter og mynteblader.
Hvordan lagre compote fra jordbær i en multivariat?
ingredienser:
- Ripe wild strawberry - 800 g;
- sukker - 600 g;
- vannfiltrert - 3 l;
- sitronsyre - 3 g;
- blader av fersk mynte - 5 stk.
forberedelse
Så, for det første, forbereder vi bokser og deksler: min dem, steriliser og tørk dem. Vi skreller bærene og, om nødvendig, vasker dem, fjerner stilkene. La oss lage mat sirupen. For å gjøre dette, hell den nødvendige mengden filtrert vann inn i multivarkskålen og hell den i sukkeret. Vi forbereder sirupen med lokket lukket i 15 minutter, ved å velge programmet "Multipovar". Bærene legges i en krukke, kaste litt sitronsyre og friske mynteblader, forhåndsvasket. Hell forsiktig glassene til toppen med sirup, deksel med lokk og vent i 10 minutter, til jordbær absorberer nødvendig mengde væske. Deretter legger du om litt mer vann og ruller boksene med lokk. Vend dem over, dekk med ullteppe og la det være helt avkjølt. Vi lagrer bevaring i et kjølig rom.
Komponenter av jordbær for vinteren uten sterilisering
ingredienser:
- modne jordbær - 600 g;
- sukker - 600 g;
- sitronsyre - 5 g.
forberedelse
Bærene vaskes, helles på et håndkle og la dem tørke. Deretter legger vi dem i rene krukker og hell dem med kokende vann. Legg til hver sitronsyre og granulert sukker. Vi gir drikke til å brygge, deretter smelter forsiktig vannet og kok igjen kjøttkraft. Påfør jordbærene med sirup og lukk krukkene. Så vi slår dem over, vikler dem og avkjøler dem.
Stewed jordbærkompot med kirsebær
ingredienser:
- kirsebær - 500 g;
- sukker - 400 g;
- jordbær - 500 g;
- sitronsyre - 3 g.
forberedelse
Kirsebær og jordbær vaskes separat, vi fjerner søppel og legger bærene i en krukke. Fyll med bratt kokende vann, og etter 5 minutter tømme væsken og koke den. Bær sovner med sukker, tilsatt sitronsyre etter smak, hell kokende vann og lukk krukken. Vi snu den på hovedet, pakk den og la den avkjøles i 3 dager. Etter det fjerner vi komposten på et kjølig sted.