Kokt kylling er et nyttig produkt, da det inneholder en stor mengde protein og en lav prosentandel av fett. Ved beregning av kaloriinnholdet i kokt kylling, er det verdt å vurdere ulike faktorer. Så, vil kalorieringsverdien avhenge av hvor kyllingen vokste: i husholdningen eller på en gård. Innebygd kylling anses som mer kalorisk og inneholder et gjennomsnitt på ca. 195 kcal. Og kaloriene til en kylling dyrket på en industri gård vil ikke overstige 170 enheter. Selv om kaloriinnholdet i en hjemmekylling er høyere, er det mer nyttig fordi det inneholder flere vitaminer og mineraler som kreves av kroppen.
Hvor mange kalorier er i forskjellige deler av kyllingen?
Denne forskjellen i kaloriinnhold er ikke særlig merkbar ved beregning av kalorier i løpet av dietter, da 100 g kokt hjemmekylling utgjør 9% av den daglige kalorigrensen for diett, og samme gram industrikylling er 8% av den daglige normen.
I tillegg vil kaloriene i kokt kylling variere avhengig av kyllingets del og tilstedeværelsen av skallet. Kaloriinnholdet av kylling uten hud er mindre med 25 enheter. Siden huden inneholder økt mengde fett og kolesterol , bør den ikke spises under dietter. Alle deler av kyllingen som inneholder huden, vil ha flere kalorier. Før du lager kyllingen, anbefales det
Kyllingstønner og kyllingben har et gjennomsnittlig antall kalorier, selv om de fjernes fra huden. Mørk kjøtt inneholder mer jern enn hvitt kjøtt, så det bør også inkluderes i kostholdet ditt. Mørk kjøtt anbefales til barn og pasienter under utvinning.
Den mest fettete delen av kyllingen er brystet. Kaloriinnholdet i kokt kyllingbryst er ca 138 enheter. Den inneholder den minste mengden fett og en stor mengde lett fordøyelig protein. Derfor anbefales det å bruke brystet under kosthold for vekttap og terapeutisk kosthold.