Denne uvanlige utseende grønnsaken er en stilk. Hans frukt under huden er mild og smaker ligner kål eller kål. I prinsippet er han en av typer kål. Opprinnelsen til det er ikke kjent. Ifølge noen kilder er dette Skandinavia, ifølge andre Tyskland, på den tredje - Tibet. En ting er kjent: kohlrabi fant sted på bordet med europeerne allerede i middelalderen. De kalte ham "kålnappe". Om de gunstige egenskapene og kontraindikasjonene til kohlrabi er ikke kjent så mye, så vi bestemte oss for å snakke om denne kålen, da det fortjener nøye oppmerksomhet til de som bryr seg om sunn ernæring og overvåker deres figur.
Nå er kohlrabi utbredt overalt. Spesielt populært er stammeverket i sentrale og nordeuropa på grunn av sin upretensiøsitet og rask modning. I vestlige Ukraina og Polen er kohlrabi en uendelig del av borsch. Mange bruker salater og unge blader, noe som også øker vurderingen av de nyttige egenskapene til kohlrabi kål.
Hva er nyttig for kohlrabi kål?
Kaloriinnholdet i kohlrabi-kål er 42 kcal. Derfor er denne grønnsaken verdsatt som et diettprodukt.
Når det gjelder næringsverdien inneholder 100 gram kohlrabi 3 gram protein, 8 gram karbohydrater, nesten ingen fett og 85 gram vann.
Kohlrabi har mange nyttige egenskaper. Grønnsaken er veldig rik på vitamin C , og inneholder også andre vitaminer - A, PP, B, B2. Den har mye jern, magnesium, kalsium og kalium. I tillegg sammensetningen av mye karoten.
Denne stilken absorberes av kroppen enda enklere enn epler, og gir samtidig en følelse av mat.
Nyttige egenskaper til denne kål kan ikke overvurderes, både fra helsesynspunkt og fra kostholdet til vekttap. Kolrabi bidrar til normalisering av metabolisme, er et utmerket vanndrivende middel og brukes aktivt av de som ønsker å ikke bare gå ned i vekt, men også kontinuerlig overvåke deres vekt.
Helbredende egenskaper
Kohlrabi anbefales av leger for åreforkalkning, senker arterielt trykk, styrker nervesystemet. Veldig nyttig for lunger, fersk kohlrabi juice, og det hjelper også til behandling av lever, nyrer og milt.
For lenge siden ble kohlrabi kål brukt i folkemedisin i behandling av tuberkulose og astmaanfall. Mange astmatikere og i dag vokser denne kål på sin balkong for rent terapeutiske formål.
Kolrabi brukes aktivt som barns kosttilskudd, aktivt motvirker fedme , øker vitaliteten og styrker nervesystemet til en voksende organisme. Hans diskret smak er lik de fleste barn og forårsaker sjelden diates eller andre allergiske manifestasjoner.
Spesielt viktig er kohlrabi med diabetes. All slags kål er bra for diabetikere,
Merkelig nok, i dette tilfellet, snakker om fordelene og skadene til kohlrabi kål er nesten meningsløs - fordi vi over tid står overfor et produkt som har minimal kontraindikasjoner.
Saker av individuell intoleranse er svært sjeldne. Det er imidlertid verdt å merke seg at personer med høy surhet ikke er anbefalt for misbruk. I forbindelse med at kohlrabi senker trykket, er det kontraindisert og hypotonisk.