Sour-sweet, duftende bær er et ekte sommermirakel og et lagerhus av vitaminer. Vanlig, billig og elsket av mange kirsebær inneholder mengden vitamin C, som kan sammenlignes med sitron og oransje.
Lekkert kirsebærkompot
Før du forteller hvordan du skal forberede en kompis av kirsebær med bein, vil vi forklare hvorfor med ben. Ved utvinning av frø fra noen bær er mye juice tapt, bærene selv er skadet og når matlaging ofte mister sitt normale utseende. Så ruller opp hermetisert kompot fra kirsebær med bein, lagrer vi samtidig utseendet og bruken av bær. For å få komposten vist seg å være spesielt duftende, kan du legge til litt bringebær, solbær eller mynte til den. Men sukker er en individuell sak. Du kan legge til det, men du kan bruke kompotet av compote fra kirsebær med bein uten sukker. La oss starte med denne versjonen av en enkel og veldig nyttig drikke.
Rask kompot for vinteren
For å lage en kompis av kirsebær med bein til vinteren bruker vi en sommerbær med et ganske tett kjøtt, ikke vannaktig, søt eller surt-søtt.
ingredienser:
- Kirsebærmodig uten haler og søppel - 5 kg;
- filtrert eller destillert vann - 12 l;
- mynte eller melissa (toppen skyter maksimalt 6 blader fra toppen) - 10-12 grener.
forberedelse
Siden kompotet brygges veldig fort, forbereder vi først oppvasken: vi kontrollerer at det ikke er sprekker, bobler eller sjetonger på glasset på glasset. Sug i varmt vann i omtrent en kvart time, og tørk av alt smuss ved hjelp av natron. Naturligvis, etter dette, må glassene skylles veldig bra for å fjerne den gjenværende brusen. Når våre tanker drenerer, fortsett til matlagingen.
Fortell deg hvordan du skal bryte en kompis av kirsebær med bein. Kirsebær er sortert, legg bærene i en sil eller kolander og hold under en rennende vann i ca 3 minutter, og overfør dem deretter til en bolle. I en stor gryte, la oss koke vannet. I det bratte kokende vannet setter vi alle kirsebærene og straks steriliser bokser over dampen. Når kokekjøttet kokes, koker det på lav varme i nøyaktig 3 minutter, og hell deretter raskt i tilberedte beholdere og rulle. Vi vender bankene og gjemmer seg for et par dager. Deretter overføres komposten til et kjølig rom.
Det blir ofte spurt hvor mye kirsebær er lagret i kirsebær med bein. Det er enkelt. Denne kompoten selv i kjelleren kan holdes ikke lenger enn et år. På slutten av året kommer prussic acid, inneholdt i bein av mange typer bær og frukt i små mengder, inn i væsken, og kompotene blir uegnet til forbruk.
Hvis det ikke er nok plass
Det skjer at alle elsker kompot i familien, men det er ikke nok plass i leiligheten, så du vil ikke "rulle opp vannet." Det er en vei ut. Fortell deg hvordan du skal rulle for en compote kirsebær med en stein. Denne synken tar liten plass på grunn av at det nesten ikke er vann i den. Men om vinteren, etter at du har åpnet krukken, kan du overføre innholdet til en panne og lage en deilig drink.
ingredienser:
- et stort kirsebærtre uten kvister og løv - 4-4,5 kg;
- sukker av innenlandsk produksjon, renset, hvit - 2-2,5 kg.
forberedelse
Denne måten å forberede en kompis av kirsebær med ben til vinteren er vanskeligere, da sterilisering er nødvendig. Forbered bankene. For denne oppskriften er det bedre å bruke 1,5-2 liter beholdere, men hvis det er mange komplimentselskere, kan du rulle opp store mengder. Bankene mine bruker noen avfettingsmiddel,
Vi plasserer bokser i et steriliseringsfartøy: et stort basseng, en panne, en tank, som dekker bunnen av beholderen med et håndkle. Dekk hver krukke med et lokket, hell kaldt vann inn i beholderen og skru på brannen. Fra begynnelsen av kokende vann, vent en kvart time og kast vår konsentrerte kompot.