Kinesisk fuchoza er blitt populært i vårt land relativt nylig. "Glass" nudler er svært tilgjengelige og allsidige, da det er kombinert med mange tilsetningsstoffer og kan serveres både i kald form, i salater eller i varmt, som hovedrett. I oppskrifter vurderer vi begge alternativene, kombinere tynne kinesiske nudler med grønnsaker.
Salat med sopp og grønnsaker
ingredienser:
- fachoza - 250 g;
- Tofu syltet ost - 200 g;
- gulrøtter - 2 stk;
- unge grønne erter - 200 g;
- soya saus - 1/3 av et århundre;
- sesamolje - 1 ss. skje;
- brunt sukker - 2 ss. skjeer;
- hvitløk tørket - 1 ts.
forberedelse
Vi legger glassnudler i en bolle med kaldt vann og la i 15 minutter. Når nudlene svulmer, drenerer vi vannet og overfører avføringen til en dyp skål. Legg kuber av tofu, tynne plater av gulrøtter og hakkede unge grønne erter.
Bland såsausen med smør, sukker og tørket hvitløk. Vi fyller salaten med den resulterende blandingen og la den stå i kjøleskapet i 1 time, hvorpå du kan servere fatet til bordet.
Funchosa - oppskrift med kylling og grønnsaker
ingredienser:
- fekose - 125 g;
- røkt kyllingfilet - 250 g;
- gulrøtter - 2 stk;
- søt pepper - 1 stk;
- varm pepper - å smake;
- bønnespirer - 90 g;
- blader av mynte og koriander - 1/2 st kunst.
- lime juice - 80 ml;
- sukker - 2 ss. skjeer;
- fiskesaus - 2 ss. skjeen.
forberedelse
Fyll avføringen med kaldt vann, la det svulme i henhold til instruksjonene i instruksjonen, hvorpå overflødig væske dreneres og sett nudler i en dyp skål. Kylling kuttes i tynne skiver, gulrøtter gniddes på en stor rist, og den søte pepper er kuttet i tynne renner. Tilbered også den varme pepper og skyll spirene med isvann. Bland alle tilberedte grønnsaker med skiver med grønnsaker og nudler.
Vi fyller salaten med en blanding av lime eller sitronsaft, sukker og fiskesaus. Server salaten umiddelbart etter tilberedningen.
Hvordan lage mat med kjøtt og grønnsaker?
Funchozu kan tilberedes med både biff og svinekjøtt og grønnsaker. I begge tilfeller skal kjøttet først kuttes i tynne plater, og deretter marinert og stekt.
ingredienser:
- Svinekjøtt eller biff biff - 400 g;
- hvitløk - 2 fedd;
- Balsamicoeddik - 60 ml;
- fachoza - 200 g;
- shiitake sopp (tørket) - 2 stk.
- agurk - 1 stk;
- arugula - 3 elementer;
- basilikum - 1 element;
- Parmesan - 40 g;
- olivenolje - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Vi gni biffen med hakket hvitløk og 2 ss balsamicoeddik, hvorefter vi la kjøttet marinere i 15-20 minutter. Nudler er strømmet med kokende vann og la i 5 minutter, hvorpå væsken er drenert og legg avføringen til en dyp plate.
I stekeovnen varmes litt olje og stek kjøttet i 3-4 minutter på hver side, om det er biff, eller til det er helt tilberedt i tilfelle av svinekjøtt. Før kapping skal kjøttet hvile i ytterligere 4-5 minutter. Mens kjøttet hviler, må du raskt stekke i fargede og hakkede sopp.
Bland nudler med kjøtt, balsamico, skivet agurk, sopp og andre ingredienser, og server så salat fra fuchozy med sopp og grønnsaker til bordet.
Funchoza med grønnsaker og reker
ingredienser:
- fachoza - 200 g;
- vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
- reker - 400 g;
- streng bønner - 200 g;
- sukker - 1 teskje;
- limejuice - 60 ml;
- fiskesaus - 60 ml;
- ris eddik - 2 ss. skjeer;
- varm pepper - 1 stk;
- sesamfrø - 1 ss. skje;
- mynte, koriander - 1 gjeng.
forberedelse
Fyll avføringen med kokende vann i 10 minutter, og kast det deretter tilbake til kyllingen. På vegetabilsk olje steke reker. Bønner blir kokt i saltet vann i 2-3 minutter. Bland sukker, limejuice, fiskesaus og eddik, hell over nudler, legg til reker, bønner og andre ingredienser. Bland godt med alt og server.