Reker er små i krepsdyr, lengden er fra 3 til 30 cm i lengden. På grunn av det faktum at holdbarheten til reker er ekstremt liten, blir de kokt, og deretter frosset, umiddelbart etter høstingen. Når du kjøper, vær oppmerksom på halen av disse krepsdyrene. Jo lenger produktet ligger ubehandlet, jo jevnere halen.
Det er ingen hemmelighet at reker er blant de ti mest nyttige sjømat. Dette skyldes den unike sammensetningen, som sjelden finnes i innbyggerne i undervannsverdenen. På grunn av det nesten fullstendige fraværet av fett, regnes reker som en ganske lavt kalorierett.
Hvor mange kalorier kokes i reker?
I 100 g av produktet ikke mer enn 100 kcal. Dette er gitt at de bare kokes i vann. Hvis disse krepsdyrene er bakt med grønnsaker og litt saus, eller til og med majones, kan kaloriinnholdet i kokte, skalte reker øke flere ganger.
Alle som minst en gang prøvde å gå ned i vekt, vet at det med kosthold er ofte lider av hår, hud og negler. Håret er kjedelig, neglene er flossete, huden ser ikke så frisk ut og frisk. Dette skyldes mangel på jod og svovel. Reker er en uerstattelig kilde for å fylle kroppen med disse gunstige stoffene. Til tross for hvor mange kalorier er i kokte reker, anbefales de å brukes til mat for å se frisk og frisk. I tillegg inneholder 180 g reker en daglig sats av sink, jern og kobber.
Siden på hyllene til våre butikker faller reker kun i frosset form, er det verdt å vite reglene for deres avfrosting. Ikke avrim dem umiddelbart til romtemperatur. Overfør pakken først fra fryseren til kjøleskapet i et par timer, og fjern deretter og tine ved romtemperatur. Med denne metoden er de nyttige egenskapene til produktet bedre bevart.